Bí quyết làm món hấp ngon

Hấp là cách chế biến thức ăn tốt nhất. Các món hấp thường ngon miệng, giữ được nguyên hương vị và dưỡng chất. Nhưng mẹ đã biết cách làm món hấp ngon chưa?

Luôn sử dụng các nguyên liệu tươi, ngon, sạch
Nếu bạn muốn cho bé thử ăn những thứ đồ cứng, hãy hấp các loại thức ăn có vị ngọt tự nhiên như cà rốt, tránh thêm muối và nước sốt khi bé chưa được một tuổi.

Hãy cắt miếng vừa ăn
Nếu những món rau, củ, quả hoặc thịt quá lớn so với miệng bé, bé sẽ ngại ăn vì có thể bị nghẹn hoặc phải nhai lâu. Sau khi cắt thành miếng vừa phải, bạn cần hấp chín trong khoảng 10 phút (thời gian phụ thuộc vào từng loại lò hấp). Bạn có thể thử độ chín của món ăn bằng cách chọc đầu đũa vào món ăn đang hấp. Món ăn chín là khi đầu đũa chọc vào có cảm giác mềm, không còn ra màu đỏ tươi đối với các loại thịt sống.

Nước sốt
Cha mẹ có thể hấp thực phẩm cùng các loại rau thơm để tạo ra nước sốt khi hấp. Ngoài ra, tuỳ loại thực phẩm mà bạn có thể bổ sung thêm vài lát chanh, tỏi, gừng. Đồ ăn càng ngấm được nước sốt này, hương vị càng ngon thêm.

Hấp các loại rau củ nguyên bản
Bạn có thể hấp rau củ mà không nên tước vỏ. Việc này làm tăng vị của món rau củ khi hấp và nếu muốn, bạn vẫn có thể tước vỏ dễ dàng hơn sau khi hấp.

Ly Vũ