Sữa Công Thức (sữa Bột) Là Các Loại Sữa Được Sản Xuất Dành Riêng Làm Thức Ăn Cho Bé. Thành Phần Của Sữa Bột Được Mô Phỏng Công Thức Thành Phần Dinh Dưỡng Của Sữa Mẹ. Sữa Công Thức Cho Bé
Nhìn chung, sữa công thức có thành phần gần giống nhau do phải tuân theo quy định của các cơ quan quản lý thực phẩm. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đòi hỏi các nhà sản xuất cung cấp 29 chất dinh dưỡng cụ thể trong mỗi khẩu phần sữa. Bên cạnh đó, sữa bột còn chứa đạm, đường, chất béo và các vitamin, khoáng chất thiết yếu, và một số dưỡng chất bổ sung đặc biệt (choline, DHA, ARA, beta-glucan, prebiotic...).
Sữa mẹ và hầu hết các loại sữa bột công thức đều chứa các loại protein whey và casein nhưng trong sữa mẹ, whey nhiều hơn casein nên dễ dàng tiêu hóa, trong khi sữa bột công thức chứa nhiều casein khiến bé tiêu hóa chậm hơn. Vì vậy, bé uống sữa công thức thường sẽ có cảm giác no lâu hơn bé bú sữa mẹ. Đối với các bé, sữa công thức vẫn không thể thay thế hoàn toàn cho sữa mẹ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, mẹ không thể duy trì việc cho con bú thì giải pháp cung cấp dinh dưỡng cho con bằng sữa công thức là phù hợp nhất.
Bé dưới một tuổi nên uống sữa công thức, không nên sử dụng sữa tươi. Giai đoạn từ 3-10 tuổi, giai đoạn “vàng” chiếm đến 60% tiềm năng phát triển chiều cao, bên cạnh các bữa ăn, việc bổ sung thêm sữa đóng vai trò rất quan trọng. Với bé từ 3-5 tuổi, cha mẹ nên chọn sữa công thức cho bé vì hệ dưỡng chất khoa học được bổ sung trong các loại sữa này sẽ cung cấp cho bé đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu, quan trọng với bé. Với bé trên 5 tuổi, cha mẹ nên cho bé uống kết hợp sữa tươi và sữa công thức.
Cha mẹ nên cho bé uống 2-3 (ly 200 ml) ly sữa mỗi ngày và duy trì điều này suốt trong giai đoạn từ 3-10 tuổi sẽ phát huy hết tiềm năng phát triển chiều cao của bé.
PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm
Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia