Bánh quy phủ kem dâu tây cho ngày cuối tuần rực rỡ

 8/20/2020 |  Admin   50 lượt xem

(nuoitre.com) - Phần bánh quy thơm mùi bơ ăn kèm lớp kem dâu tây ngọt mát ngon mê ly.

banh-quy-dau-tay.jpg


Nguyên liệu:

* Phần bánh quy:

- 250g bột mỳ.
- 150g bơ không muối để ở nhiệt độ phòng cho mềm.
- 2 quả trứng gà.
- 2 thìa canh (15g) đường cát trắng.
- 1 thìa canh siro ngô, 1 thìa canh vani.
- 1 thìa nhỏ (5g) vỏ chanh đã bào nhỏ, 1/2 hộp sữa chua.
- 3/4 thìa nhỏ muối, 3/4 thìa nhỏ bột nở.
- Khuôn để cắt.

* Phần kem dâu tây:

- 200g dâu tây.
- 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh đã bào nhỏ.
- 4 thìa canh đường.
- 100g bơ không muối để ở nhiệt độ phòng cho mềm.
- 1,5 thìa canh siro ngô.
- 1/2 thìa nhỏ vani.
 

Cách làm:

b1-7834-1396496410.jpg

Bước 1:

- Phần làm bánh quy: cho bơ, bột mỳ, muối và bột nở vào âu to. 

b2-5681-1396496410.jpg

Bước 2:

- Đập trứng đổ vào.

b3-1465-1396496410.jpg

Bước 3:

- Cho tiếp vỏ chanh đã bào nhỏ, siro ngô, vani.

b4-7380-1396496410.jpg

Bước 4: 

- Bật máy đánh trứng cầm tay trộn đều các nguyên liệu, khi máy vừa đánh bạn vừa cho nửa hộp sữa chua vào.

b6-9666-1396496410.jpg

Bước 5:

- Đến khi hỗn hợp quyện sánh lại với nhau thì tắt máy.

b7-1749-1396496410.jpg

Bước 6:

- Bọc kín bột trong túi nilon sạch, để vào ngăn mát tủ lạnh 6 - 12 tiếng.

b8-6061-1396496410.jpg

Bước 7:

- Bỏ bột ra, dùng tay nhào kỹ, cho bột ra bàn gỗ có rắc chút bột mỳ để không bị dính, dùng cán gỗ dàn cho bột đều.

- Lấy khuôn cắt bánh thành từng miếng hình tròn hay bầu dục tùy thích.

b9-3325-1396496411.jpg

Bước 8:

- Xếp bánh vào khay, cho vào lò nướng, nướng ở 2000C trong vòng 8 phút, lấy bánh ra để nguội.

b10-5379-1396496411.jpg

Bước 9:

- Phần kem dâu tây: dâu tây rửa sạch, cắt đôi cho vào máy xay sinh tố cùng 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh, 2 thìa canh đường, xay mịn.

b12-1283-1396496411.jpg

Bước 10:

- Đổ dâu tây ra rổ lọc, bỏ phần cặn lấn cấn.

b13-6339-1396496411.jpg

Bước 11:

- Cho bơ vào bát dâu tây cùng 1,5 thìa canh siro ngô, 1/2 thìa nhỏ vani.

b14-7900-1396496411.jpg

Bước 12:

- Thêm nốt 2 thìa canh đường vào, dùng đánh trứng cầm tay trộn đều.

b15-9980-1396496411.jpg

Bước 13:

- Cho đến khi hỗn hợp kem dâu tây thật mịn, khi nhấc lên thấy chảy thành dòng là được.

b16-4344-1396496411.jpg

Bước 14:

- Dùng thìa múc kem dâu tây phủ đều bề mặt của từng chiếc bánh quy.

b17-1562-1396496411.jpg

Bước 15:

- Làm lần lượt cho đến hết. Bánh có thể ăn ngay mà không cần cho vào lò nướng lại nữa.


Sưu tầm

liên quan

Bánh trôi nước đậu đỏ là lạ cho Tết Hàn thực năm nay  32

 8/20/2020

Mọi năm có bánh trôi - bánh chay. Năm nay, tụi mình thử "đổi gió" xem sao nhé!

Xem chi tiết 

Bảo quản các món ăn ngày Tết  30

 8/20/2020

Với thời tiết nóng ẩm ở nước ta, thực phẩm dễ bị tấn công bởi vi khuẩn, nấm, mốc dẫn đến hư hỏng và có nhiều nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Vậy bảo quản những thực phẩm này như thế nào khi chúng là những món không thể thiếu trong những ngày Tết?

Xem chi tiết 

Bí kíp đơn giản để hoa quả nhanh chín và an toàn  39

 8/20/2020

Bạn mua xoài, bơ, chuối xanh... nhưng muốn nhanh chín thì có thể áp dụng những mẹo sau, rất hữu hiệu mà lại an toàn.

Xem chi tiết 

Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua  44

 8/20/2020

Lá bắp cải ngọt cuộn hỗn hợp thịt, mộc nhĩ, miến giòn giòn hấp chín rồi sốt qua cà chua, ăn đậm đà, hấp dẫn.

Xem chi tiết 

Bắp bò hầm tiêu xanh   29

 8/20/2020

Vị thơm đặc trưng của tiêu xanh và thịt bò mềm quyện lẫn với vị đậm đà của nước sốt, dùng kèm với bánh mỳ hay cơm trắng đều ngon.

Xem chi tiết 

7 sai lầm thường mắc khi ăn lẩu   44

 8/20/2020

Mùa lạnh, nhiều người thích ăn lẩu. Mà thường thì ai cũng ăn lẩu sai cách nhưng không hề biết. Muốn ăn lẩu ngon, bổ, chuẩn, cần tuyệt đối tránh những điều sau đây:

Xem chi tiết 

Cách làm thịt bò khô thơm ngon lai rai ngày Tết  51

 8/20/2020

Món đồ nhắm khoái khẩu của tất cả mọi người từ Nam chí Bắc ắt hẳn là món khô bò thơm thơm, cay cay. Trong những ngày Tết này, hãy thiết đãi cả nhà và những vị khách quý món bò khô do chính tay bạn làm nhé! Vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chắc chắn bạn là người nội trợ tài hoa rồi!

Xem chi tiết 

5 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ trứng cho bé biếng ăn  35

 8/20/2020

Trứng là món khoải khẩu của rất nhiều bé, ngay cả những bé biếng ăn nhất. Bạn có thể có nhiều lựa chọn khi chế biến cho bé các món ngon từ trứng dưới đây.

Xem chi tiết 

4 điều làm nên Barack Obama - Ông bố tuyệt vời nhất thế giới  32

 8/20/2020

Là một chính khách quyền lực nhất thế giới, nhưng ở trong gia đình, Barack Obama chỉ đơn giản là một người cha tuyệt vời, luôn cố gắng hết mình để dành nhiều thời gian nhất có thể cho các con, cũng như trở thành một tấm gương mẫu mực để các con soi vào.

Xem chi tiết 

Cách luộc thịt heo - thịt bò - thịt gà thơm ngon đúng chuẩn  37

 8/20/2020

Mỗi lần có khách đền nhà chơi, em đều phụ mẹ nấu ăn đãi khách nên biết được một vài mẹo nhỏ luộc các loại thịt thường dùng trong bữa cơm gia đình, em áp dụng lúc nào cũng được mọi người khen ngon. Nay em xin chia sẻ cùng mọi người ạ.

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website