Cách làm thịt bò khô thơm ngon lai rai ngày Tết

 8/20/2020 |  Admin   26 lượt xem

(nuoitre.com) - Món đồ nhắm khoái khẩu của tất cả mọi người từ Nam chí Bắc ắt hẳn là món khô bò thơm thơm, cay cay. Trong những ngày Tết này, hãy thiết đãi cả nhà và những vị khách quý món bò khô do chính tay bạn làm nhé! Vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chắc chắn bạn là người nội trợ tài hoa rồi!

Trong dịp Tết đến, xuân về thì làm thịt bò khô xé sợi sẽ tỉ mỉ hơn nhưng đỡ “hao” hơn thịt bò khô nguyên miếng. Hãy tự tay mình làm món thịt bò khô xé sợi theo hướng dẫn sau đây:
 

cách làm thịt bò khô xé sợi


Chuẩn bị nguyên liệu:

- Thịt bò (loại thịt bò thăn): 500 g.

- Sả tươi: 4 củ to.

- Tỏi: 1 củ.

- Đường: 3 muỗng cà phê.

- Dầu hào: 4 muỗng cà phê.

- Muối: 1,5 muỗng cà phê.

- Bột ngũ vị hương: 1 gói.

- Ớt: Tùy vào khẩu vị mà bạn chuẩn bị ớt tươi hoặc ớt bột, đa phần người ta hay dùng ớt khô để dễ bảo quản. Nên dùng khoảng 100 g ớt bột.
 

Cách làm:

- Thịt bò thăn sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước và thái thành những miếng nhỏ khoảng 3-4mm. Bạn nên chú ý thái dọc theo thớ và thái theo bản to để dễ xé thành sợi.
 

cách làm thịt bò khô xé sợi 1
 

- Tỏi và xả băm nhuyễn trộn chung với ớt bột (nếu là ớt tươi thì băm nhuyễn ớt).
 

cách làm thịt bò khô xé sợi 2
 

- Cho thịt bò và tát cả gia vị đã chuẩn bị bao gồm sả, tỏi, ớt, ngũ vị hương, dầu hào, muối vào một tô hoặc nồi lớn. Sau đó trộn đều hỗn hợp rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng để thịt bò thấm gia vị.
 

cách làm thịt bò khô xé sợi 3
 

- Sau thời gian trên, hãy cho thịt vào một chiếc nồi và đun nhỏ lửa 20 phút. Chú ý cho cả phần nước ướp thịt vào nồi để miếng thịt thêm đậm đà. Chú ý thường xuyên hớt bọt và nêm nếm gia vị xem đã vừa miệng chưa.
 

cách làm thịt bò khô xé sợi 4
 

- Sau khi thịt chín, nước trong nồi cạn, bạn tắt bếp, chở cho thịt nguội thì dùng chày đập thịt cho mềm, sau đó xé thịt thành sợi vừa ăn.
 

cách làm thịt bò khô xé sợi 6
 

- Dùng mâm trải đều thịt lên, sau đó để nơi thoáng máng cho thịt ráo dần (dùng vải màn đậy để tránh ruồi, muỗi...). Bạn cũng có thể bỏ thịt vào chảo, bật nhỏ lửa và đảo thịt cho đến khi thịt khô lại, hoặc có thể sấy ở 1100C cho đến khi đạt được độ khô như ý muốn.

Chúc bạn thành công và có những món ngon trong những ngày Tết nhé!

Thu Trang (sưu tầm)

liên quan

10 biến tấu của món khoai tây khắp thế giới  24

 8/20/2020

Với sự sáng tạo của các đầu bếp khắp hành tinh, từ nguyên liệu chính là khoai tây có thể biến ra vô vàn món ngon, độc, lạ.

Xem chi tiết 

16 mẹo hay hữu dụng trong đời sống  26

 8/20/2020

Những mẹo này đều hữu ích và có thể áp dụng trong đời sống hằng ngày, bạn nhé!

Xem chi tiết 

21 vật dụng nhà bếp siêu tiện lợi mà ai cũng thích  33

 8/20/2020

Những Vật Dụng Dành Cho Nhà Bếp Này Khiến Công Việc Bếp Núc Của Bạn Trở Nên Nhẹ Nhàng Và Thú Vị Hơn Rất Nhiều.

Xem chi tiết 

6 cách bóc tỏi siêu tốc  29

 8/20/2020

Thay vì dùng cách truyền thống bóc từng nhánh tỏi tốn thời gian và công sức, bạn hãy thử áp dụng những cách hay ho dưới dây.

Xem chi tiết 

9 phong tục đón năm mới thú vị trên thế giới  25

 8/20/2020

Người dân ở mỗi quốc gia đều có cách riêng của mình để cầu chúc tiền tài, may mắn và hạnh phúc trong những ngày đầu năm.

Xem chi tiết 

Bí quyết đơn giản để làm bánh nướng có vỏ mềm đẹp  56

 8/20/2020

Với cách này, đảm bảo bánh nướng của bạn sẽ không còn cứng đơ nữa!

Xem chi tiết 

Bí quyết làm món hấp ngon  23

 8/20/2020

Hấp là cách chế biến thức ăn tốt nhất. Các món hấp thường ngon miệng, giữ được nguyên hương vị và dưỡng chất. Nhưng mẹ đã biết cách làm món hấp ngon chưa?

Xem chi tiết 

4 điều làm nên Barack Obama - Ông bố tuyệt vời nhất thế giới  23

 8/20/2020

Là một chính khách quyền lực nhất thế giới, nhưng ở trong gia đình, Barack Obama chỉ đơn giản là một người cha tuyệt vời, luôn cố gắng hết mình để dành nhiều thời gian nhất có thể cho các con, cũng như trở thành một tấm gương mẫu mực để các con soi vào.

Xem chi tiết 

5 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ trứng cho bé biếng ăn  27

 8/20/2020

Trứng là món khoải khẩu của rất nhiều bé, ngay cả những bé biếng ăn nhất. Bạn có thể có nhiều lựa chọn khi chế biến cho bé các món ngon từ trứng dưới đây.

Xem chi tiết 

7 sai lầm thường mắc khi ăn lẩu   36

 8/20/2020

Mùa lạnh, nhiều người thích ăn lẩu. Mà thường thì ai cũng ăn lẩu sai cách nhưng không hề biết. Muốn ăn lẩu ngon, bổ, chuẩn, cần tuyệt đối tránh những điều sau đây:

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website