Nguyên liệu (5 người ăn):
- 900g cánh gà.
- 45ml xì dầu; 5g bột tỏi; 5g hạt tiêu đen; 1 ít xì dầu đen; 5g tỏi băm.
- Dầu ăn; hành lá thái nhỏ; 2,5ml rượu gạo; 1 lon coca.
Cách làm
- Cánh gà rửa sạch, cắt miếng, sau đó khứa vào mặt sau của miếng cánh gà để gà dễ thấm gia vị.
- Cho rượu, xì dầu, xì dầu đen, bột tỏi, hạt tiêu vào, trộn đều. Bọc thịt gà lại, ướp trong vòng 1 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều để cho gia vị ngấm đều vào từng miếng gà.
- Sau 1 giờ, cho dầu ăn vào một chảo lớn, cho tỏi băm nhỏ vào, xào cho thơm, sau đó cho cánh gà vào.
Chiên đều hai mặt cánh gà cho đến khi có màu vàng nâu. Nếu gà ra nhiều mỡ, bạn chắt bỏ bớt ra ngoài. Lúc này, bạn đổ coca vào, om cho đến khi cánh gà có mầu nâu nhạt. Thêm hành lá thái nhỏ vào rồi bắc ra bếp.
Chỉ với vài bước làm đơn giản này, bạn đã có món cánh gà om coca ngon tuyệt thêm vào bữa cơm gia đình. Nếu muốn, bạn có thể làm thêm các bộ phận khác của gà như lườn, đùi… Chắc chắn, các bé sẽ "thích mê" với món ăn lạ miệng và hấp dẫn này.
Sưu tầm
