Nguyên liệu:
- 2 bìa đậu phụ.
- 10 quả trứng cút
- Gia vị: hành lá, ớt, xì dầu, đường
Cách làm:
- Trước tiên, ban cắt đầu thành từng miếng dài khoảng 2cm.
- Dùng khuôn cắt để cắt bỏ 1 phần ở giữa miếng đậu. Bạn chú ý chọn khuôn chỉ nên to hơn lòng đỏ trứng cút một chút thôi nhé!
- Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì nhẹ nhàng cho đậu vào.
- Tiếp đến, bạn đập trứng cút vào bên trong miếng đậu rồi chiên vàng đều 2 mặt đậu.
- Khi đậu đã chiên xong, bạn chắt bỏ dầu thừa trong chảo rồi cho vào đó 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường cùng một chút nước và tỏi, ớt băm. Đun trong khoảng 10 phút cho đến khi đậu ngấm nước sốt.
- Rắc hành lá vào, tắt bếp và trút ra đĩa.
Đậu ngấm đều gia vị mặn ngọt nên rất đưa cơm đấy! Chúc bạn và cả nhà có những bữa ăn ngon miệng và vui vẻ!
Thu Trang (sưu tầm)
