Ăn gì cho mắt sáng?

 8/12/2020 |  Admin   104 lượt xem

(nuoitre.com) - Mắt là một trong những cơ quan quý của cơ thể mà chúng ta cần phải chăm sóc hằng ngày, nhất là đối với các bé. Mắt được hình thành từ giai đoạn bào thai và hoàn chỉnh dần cho đến sau sinh. Vì thế, dinh dưỡng cho mắt phải được chú trọng từ rất sớm.

Dưỡng chất quan trọng cho mắt
 
Vitamin A là dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bé phân biệt được màu sắc và nhìn tốt lúc ánh sáng bên ngoài giảm. Trong cơ thể, gan là cơ quan dự trữ vitamin A và khi cần thiết, nhờ một chất đạm đặc biệt do chính gan sản xuất, vitamin A được đưa vào máu để giữ cho lượng vitamin A của cơ thể luôn ổn định. Nếu bé ăn thiếu đạm, suy dinh dưỡng hoặc suy gan thì cũng thiếu vitamin A và cũng sẽ ảnh hưởng đến thị lực.

Ăn gì cho mắt sáng?

 
Beta-caroten là tiền chất của vitamin A, là nguồn cung cấp vitamin A tự nhiên, dồi dào cho cơ thể, làm sáng mắt và phòng chống cận thị cho bé.
 
Xanthophylls là hợp chất hữu cơ thuộc nhóm carotenoide (sắc tố vàng tự nhiên có trong các loại thực vật màu cam, vàng, đỏ) bao gồm lutein và zeaxanthin, 2 dưỡng chất đặc biệt cho mắt. Đây cũng là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thoái hóa mắt như cườm mắt, thoái hóa điểm vàng,...
 
Chất béo cũng là dưỡng chất cần thiết cho mắt bé vì vitamin A chỉ được hòa tan trong chất béo rồi mới sử dụng được trong cơ thể.
 
Ngoài ra, vitamin B giúp giảm viêm, xung huyết dây thần kinh thị giác, giảm căng thẳng cho tế bào não, tránh thoái hóa võng mạc.
 
Bổ sung dinh dưỡng cho đôi mắt của bé
 
Hàm lượng vitamin A trong sữa non cao gấp nhiều lần so với sữa vĩnh viễn. Vì vậy, mẹ nên tận dụng nguồn sữa non quý giá này để cho bé bú ngay những giờ đầu sau sinh. Vitamin A có trong các loại thịt, cá và rau củ quả, nhưng muốn cơ thể hấp thu được thì phải có chất béo để hòa tan và chất đạm để đưa vào sử dụng. Do đó, khi bé bước vào tuổi ăn dặm, cha mẹ nên cho bé ăn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm.
 
Thực phẩm giúp bé có đôi mắt sáng là những thức ăn giàu vitamin A có nguồn gốc động vật và thực vật. Thực phẩm chứa vitamin A có nguồn gốc động được hấp thu tốt hơn (có thể hơn đến 6 lần) so với thực phẩm chứa vitamin A có nguồn gốc khác.
 

Ăn gì cho mắt sáng?


- Các loại thức ăn từ động vật: thịt các loại, cá (nhất là cá biển sâu như cá thu, cá hồi... ngoài cung cấp vitamin A nhiều còn cung cấp các axit béo chuỗi dài như omega 3, vitamin E, kẽm, selen... rất có giá trị trong phòng chống những bệnh về mắt), lươn tươi, trứng các loại, bơ, sữa, gan của động vật có vú... là những thực phẩm mà mẹ có thể sử dụng hằng ngày để chế biến nhiều món ăn ngon cho bé mà hàm lượng vitamin A, B cao.
 
- Nhóm thực phẩm có nguồn gốc thực vật: cà rốt, su su, xà lách, dưa leo (dưa chuột), đậu que... phối hợp với các loại thực phẩm thuộc nhóm đạm động vật để tô điểm cho bát thức ăn của bé đẹp mắt, giàu dinh dưỡng, không chỉ cho mắt sáng mà còn tốt cho những cơ quan khác. Các loại trái cây cũng có hàm lượng vitamin A khá cao như mơ, cam,… Mầm lúa mì chứa vitamin A, B,... cũng rất tốt cho mắt. Các loại quả mà các bé rất thích như đu đủ, cà chua… cũng chứa nhiều xanthophyll giúp bé phòng ngừa các bệnh về mắt. Tuy nhiên, các loại thực phẩm có màu vàng đỏ tự nhiên không nên ăn liên tục, nếu kéo dài sẽ khiến bé bị vàng da.
 
BS.CK1 Nguyễn Thùy Trang
Trung tâm Dinh dưỡng (TP.Hồ Chí Minh)

liên quan

1001 kiểu cho ăn sai  367

 8/12/2020

Trong vấn đề chăm sóc dinh dưỡng cho con, bất cứ bố mẹ nào cũng cố gắng cho con ăn được nhiều nhất những thức ăn bổ dưỡng. Thế nhưng, đằng sau những lợi ích có được, nếu không biết cách, vô tình, cha mẹ lại làm hại con vì quan niệm sai lầm của mình.

Xem chi tiết 

3 món canh tốt cho bé trong mùa hè  392

 8/12/2020

Những món canh này rất tốt cho sức khỏe của bé trong những ngày hè nắng nóng.

Xem chi tiết 

Bé ăn gì để phát triển trí thông minh?  461

 8/12/2020

Thật may là trí thông minh không hoàn toàn phụ thuộc vào gien mà còn nhờ dinh dưỡng và giáo dục. Như vậy, mẹ có thể hỗ trợ bé phát triển trí thông minh trong quá trình nuôi dạy.

Xem chi tiết 

Bé cần bao nhiêu dầu ăn?  168

 8/12/2020

Bé từ 6 tháng tới 2 tuổi là giai đoạn phát triển nhanh về thể chất và não bộ, nên lượng chất béo trong khẩu phần ăn khá cao, chiếm 35-40% năng lượng một ngày (3-4g lipid/kg cân nặng).

Xem chi tiết 

Bé trai có nên uống sữa đậu nành?  162

 8/12/2020

Sữa đậu nành có ưu điểm là đạm từ thực vật nên dễ tiêu hóa, lại chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa bò, rất lợi cho tim mạch hơn.

Xem chi tiết 

Biết những điều này, mẹ sẽ cân nhắc cho nên cho bé ăn bánh Trung thu hay không?  159

 8/12/2020

Đứng trước gian hàng bánh Trung thu đầy màu sắc, kiểu dáng và hương vị, chắc hẳn mẹ không nỡ từ chối nguyện vọng được nếm thử một chiếc bánh của bé, lại thếm tâm lý mỗi năm có một dịp thì cứ cho bé ăn thỏa thích. Nhưng nếu xem xét trên khía cạnh dinh dưỡng thì ta nên chiều theo bé đến mức nào?

Xem chi tiết 

Bữa ăn giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm  168

 8/12/2020

Nuôi dưỡng bé trong thời kỳ ăn dặm rất quan trọng. Mẹ cần lựa chọn và chế biến thực phẩm phù hợp với từng lứa tuổi của bé.

Xem chi tiết 

Các loại nước uống “mát từ bên trong” cho bé  162

 8/12/2020

Trời nắng nóng, cơ thể bé dễ bị mất nước dẫn đến khô khát, nóng trong, ăn uống kém. Để cải thiện, một số loại nước có thể giúp bé “mát từ bên trong”, uống ngon lại dễ thực hiện.

Xem chi tiết 

Các món ngon cho bé từ bí đỏ  186

 8/12/2020

Các món này rất giàu dinh dưỡng và dễ ăn nên rất phù hợp với các bé. Cách làm cũng vô cùng đơn giản nhé!

Xem chi tiết 

Câu chuyện nước ngọt ngày Tết  230

 8/12/2020

Hầu như bé nào cũng thích uống nước ngọt. Ngày Tết cũng như vào các dịp lễ, liên hoan là lúc các bé thường được mẹ cho uống nước ngọt “xả láng”. Thế nhưng, ít ai hiểu hết được các tác hại của loại nước uống này khi bé đã có thói quen uống mỗi ngày, hay nhiều ngày trong tuần.

Xem chi tiết 

Chăm sóc bé bị suy dinh dưỡng  160

 8/12/2020

Suy dinh dưỡng là một bệnh thường gặp ở bé dưới 3 tuổi do cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng. Bé suy dinh dưỡng dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn và nguy hiểm đến tính mạng.

Xem chi tiết 

Cho bé ăn gì khi uống kháng sinh?  121

 8/12/2020

Việc bé bị rối loạn tiêu hóa khi dùng thuốc kháng sinh khiến không ít cha mẹ lo lắng. Có nhiều người vì vậy (và vì “nghe nói” kháng sinh có hại cho bé) nên đã tự động dừng việc cho bé dùng thuốc, khiến thời gian bị bệnh của bé kéo dài.

Xem chi tiết 

Cùng loại sữa, sao bé béo, bé gầy?  129

 8/12/2020

Chị Mỹ Hương (Q.1, TP.HCM) có con nhỏ 3 tuổi. Từ khi bé được 6 tháng tuổi, chị đã cho bé bú sữa ngoài vì phải đi làm. Thế nhưng, dù đã đổi nhiều loại sữa, từ loại bình dân đến mắc tiền mà bé Na, con chị vẫn gầy.

Xem chi tiết 

Để cá trở thành món khoái khẩu của bé  166

 8/12/2020

Mẹ nào cũng muốn chọn lựa những thực phẩm tốt nhất cho con. Vì vậy, giá trị dinh dưỡng của cá luôn thu hút các bà mẹ nhưng thường lại là món ăn không hấp dẫn đối với các bé. Tại sao vậy nhỉ?

Xem chi tiết 

Để tránh cho bé bị mất sức khi tiêu chảy  121

 8/12/2020

Khi bị bệnh, nhu cầu các chất dinh dưỡng của bé tăng cao nhưng khả năng ăn uống của bé lại giảm, trong khi đó, một số quan niệm sai lầm như kiêng cữ trong ăn uống làm cho bé dễ bị suy dinh dưỡng hơn, đặc biệt là khi bé bị tiêu chảy.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng cho bé thấp còi  124

 8/12/2020

Không một ông bố bà mẹ nào muốn con mình bị suy dinh dưỡng, nhưng nếu chẳng may bé không thuộc vào dạng “có da có thịt” thì các bậc phụ huynh cần làm gì để giúp bé lấy lại cân nặng và chiều cao đúng chuẩn?

Xem chi tiết 

Khi con ngán cháo!  148

 8/12/2020

Khi nuôi con, ngoài mối quan tâm hàng đầu là chuyện cho bé ăn dặm thì những lo lắng về việc bé biếng ăn, không biết cho con ăn như thế nào ở độ tuổi 18 – 30 tháng cũng là nguyên nhân khiến các cha mẹ phải tìm đến bác sĩ để tư vấn.

Xem chi tiết 

Khi nào cần cho bé ăn kiêng và nên kiêng gì?  144

 8/12/2020

“Ăn kiêng” rất đơn giản nhưng cũng rất phức tạp vì cũng cần phải dựa trên tình trạng bệnh tật và sức khỏe của từng bé. Không nên tự động cho bé “ăn kiêng”.

Xem chi tiết 

Lên thực đơn cho bé khi bị ho  133

 8/12/2020

Trẻ nhỏ rất dễ bị các bệnh viêm đường hô hấp khi thời tiết thay đổi, hay gặp nhất là viêm họng và ho.

Xem chi tiết 

Mẹ đã cho bé ăn trứng đúng cách chưa?  142

 8/12/2020

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển cả thể chất và trí tuệ của bé. Tuy nhiên, khi sử dụng trứng trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé, mẹ cần lưu ý:

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website