Biết được khả năng tuyệt vời của Ben, các mẹ đều thầm ước ao: “Giá như con mình cũng có trí nhớ tốt để học giỏi hơn”. Việc này không khó, vì thực tế, ngoài việc luyện tập trí nhớ, bạn có thể giúp bé nhớ tốt bằng một thực đơn dinh dưỡng tăng cường trí nhớ đấy!
Cá
Cá, đặc biệt là cá hồi là một nguồn cung cấp axit béo omega DHA và EPA tuyệt vời. Cả hai chất này đều cần thiết cho sự phát triển và chức năng của não bộ. Nhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh nếu bé nhận được nhiều axit béo trong chế độ ăn uống sẽ có tư duy nhanh nhạy và sắc bén hơn, làm các bài kiểm tra tốt hơn... Bạn cũng có thể sử dụng cá ngừ để thay thế cá hồi nhưng cá ngừ không phải là một nguồn cung cấp omega-3 phong phú như cá hồi.
Trứng
Trứng từ lâu đã nổi tiếng như là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Đặc biệt, lòng đỏ trứng có chứa hợp chất choline giúp phát triển trí nhớ cho bé. Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị những món ăn có trứng cho bé một cách nhanh gọn nhất. Ví dụ, bạn có thể chiên trứng kẹp vào bánh mỳ để bé ăn sáng khi đến trường.
Bơ, lạc
Lạc (đậu phộng) và bơ là nguồn cung cấp nhiều vitamin E. Đây là một chất chống oxy hoá để bảo vệ màng tế bào thần kinh, giúp não bộ và hệ thần kinh sử dụng glucose, tăng năng lượng cho bé.
Bột yến mạch
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc quen thuộc nhất của bé và rất bổ dưỡng giúp não bộ của bé phát triển. Vì thế, bạn nên cho bé ăn cháo bột yến mạch vào buổi sáng vì nó cung cấp năng lượng tuyệt vời cho não bộ của bé khi đến trường.
Sữa và sữa chua
Sữa có chứa nhiều protein và vitamin B cần thiết cho sự phát triển của các mô não, là chất dẫn truyền thần kinh và các enzym. Sữa và sữa chua cũng cung cấp nhiều protein và carbohydrates - nguồn năng lượng ưa thích cho não bộ của bé. Ngoài ra, nó cũng chứa nhiều vitamin D, tốt cho hệ thống thần kinh và các tế bào của con người.
Ngô
Trong ngô (bắp) có chứa nhiều axit béo và axit không no như axit linolic nên có tác dụng bảo vệ não bộ và giảm lượng mỡ trong máu. Đặc biệt là lượng axit glutamic trong ngô rất cao, nên sẽ kích thích các tế bào não của bé không ngừng chuyển động và trao đổi thông tin. Ăn ngô thường xuyên, nhất là ngô “tươi” sẽ giúp bé có một bộ não khỏe mạnh.
Súp lơ
Súp lơ (bông cải) là một loại rau xanh có giá trị dinh dưỡng cao. Hàm lượng protein, mỡ, canxi và sắt có trong súp lơ cao gấp 15 lần so với rau chân vịt. Ngoài ra, súp lơ còn bổ sung thêm vitamin B1. Loại rau này có tác dụng an thần và cũng có thể phòng ngừa ung thư.
Cam
Cam là loại quả giàu vitamin A, B1, C và các khoáng chất quan trọng khác tốt cho trí não của bé. Ăn cam thường xuyên sẽ giúp cơ thể bé tăng cường sức đề kháng và đào thải độc tố ra ngoài cơ thể. Cam tốt cho mọi người, đặc biệt là các “sĩ tử”. Trước khi bước vào các kỳ thi, bé nên ăn thêm loại quả này để có tinh thần minh mẫn, hưng phấn, chống lại sự căng thẳng, mệt mỏi.
Theo Hoàng Ánh (bacsigiadinh.org)
