Nhóm ngũ cốc: là nguồn cung cấp năng lượng cho các hoạt động hằng ngày của bé. Lượng gạo trung bình cần có trong một ngày cho bé dưới 1 tuổi là 60-120g, bé 1-6 tuổi là 120-220g.
Nhóm rau củ, hoa quả: Cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nên cho bé ăn nhiều và ăn đa dạng các loại rau củ. Hằng ngày, bé cần ăn tối thiểu 300g rau củ quả, quả chín thì không cần hạn chế.
Nhóm đạm động, thực vật: Cung cấp protein. Bé cần được ưu tiên ăn nhiều đạm vì cơ thể đang lớn, cần nguyên liệu để xây dựng và cấu trúc cơ thể. Nhu cầu protid (chất đạm) cho bé hằng ngày: Bé 6-12 tháng: 12-25g, bé 1-6 tuổi: 35-55g.
Nhóm dầu, mỡ: Cung cấp nhiều năng lượng, giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K… Không nên ăn nhiều, chỉ cho bé ăn đúng nhu cầu (6-11 tháng tuổi cần 35g/ngày, 12-36 tháng 55g/ngày, 4-6 tuổi 40g/ngày).
Nhóm đường: Chứa năng lượng tức thời nhưng không có chất dinh dưỡng. Nên hạn chế cho bé ăn đường (tối đa 1 ly nước ngọt hoặc 1-2 cái kẹo/ngày).
Nhóm muối: Đối với bé dưới 1 tuổi, không nên cho ăn mắm, muối. Những bé lớn hơn (1-6 tuổi), mỗi ngày chỉ cần 0,5g muối (hoặc 4 ml nước mắm hay nước tương) là đủ.
Minh Trang (Theo Viện Dinh dưỡng)
