Cholesterol và bé “bự”

 8/12/2020 |  Admin   57 lượt xem

(nuoitre.com) - Cholesterol cao sẽ là yếu tố chính góp phần gây nên bệnh tim mạch và đột quỵ. Các nhà nghiên cứu y khoa đã chỉ ra rằng bệnh tim mạch có nguồn gốc từ thuở nhỏ. Ngày nay, với sự gia tăng béo phì ở trẻ em một cách nhanh chóng, có nhiều bé bị nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Những vấn đề sức khỏe liên quan tới cholesterol cao thường không biểu hiện trong vài năm. Do đó, khó biết được mối liên quan giữa cholesterol và sức khỏe của bé. Tuy vậy, cha mẹ cần biết mức cholesterol của bé, đặc biệt là với các trường hợp béo phì và tiền sử gia đình có cholesterol cao hoặc bệnh tim.
 

Cholesterol và bé “bự” 


Cholesterol là gì?

Cholesterol là một loại chất béo được tạo ra bởi gan để tham gia vào việc hình thành màng tế bào. Do đó, cholesterol cũng rất cần thiết đối với cơ thể. Tuy nhiên, ngoại trừ những trường hợp ăn uống quá thiếu thốn và cơ thể bị suy dinh dưỡng, đối với người bình thường, khi chế độ ăn không có cholesterol thì cơ thể vẫn tạo đủ cholesterol cho các hoạt động chức năng.
Cholesterol có nhiều trong mỡ, da và lòng heo, bò, gia cầm, (thịt nạc cũng có cholesterol nhưng ít hơn), lòng đỏ trứng, hải sản (đặc biệt là đầu tôm, đầu mực), chất béo từ sữa và sản phẩm từ sữa như phô mai, kem.
 
Cholesterol tốt và xấu

Cholesterol không tự di chuyển khắp cơ thể mà thường kết hợp với protein, gọi là lipoprotein để đi đến nơi cần thiết. Có hai loại cholesterol mà mọi người thường nghe nhắc đến, đó là cholesterol – tỉ trọng thấp (LDL) và tỉ trọng cao (HDL).
 
LDL cholesterol được mệnh danh là “cholesterol xấu”. Nếu có quá nhiều LDL trong máu, nó có thể bám vào thành mạch máu. Lâu dần, mảng bám dày lên và cứng dần làm mạch máu trở nên xơ cứng, hẹp, hoặc tắc nghẽn. Tình trạng này được gọi là xơ cứng động mạch. Nếu cục máu đông hình thành trong lòng mạch và làm tắc nghẽn một động mạch nhỏ như mạch máu nuôi tim, não thì hậu quả có thể sẽ là ngưng tim hoặc đột quị. Mảng xơ vữa động mạch cũng có thể đi theo dòng máu đến các cơ quan quan trọng khác như ruột hoặc thận.
 
HDL cholesterol thì lại được xem là “cholesterol tốt” do mang cholesterol khỏi mạch máu và trở về gan, nơi cholesterol sẽ được “xử lý” và “tống” ra khỏi cơ thể. HDL-C cũng có thể giúp làm tan mảng cholesterol xơ vữa bám trên thành mạch.
 
Mức LDL cao trong máu sẽ làm tăng nguy cơ bệnh tim và đột quị. Nhưng HDL cao lại có thể giúp bảo vệ hệ tuần hoàn.
 
Có 3 yếu tố chính hình thành mức cholesterol cao:
- Chế độ ăn
- Di truyền
- Béo phì
 
Những bé năng động, ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe, không có tiền sử gia đình cholesterol máu cao, và không bị thừa cân - béo phì sẽ không có nguy cơ bị cholesterol cao.


Giữ cholesterol trong máu ở mức tốt cho sức khỏe bằng cách:

- Cha mẹ nên biết mức cholesterol của bản thân mình, nếu ở mức cao thì có thể phải kiểm tra cholesterol cho bé, nhất là khi bé có béo phì (nên hỏi ý kiến bác sĩ).
- Cho bé ăn nhiều rau và trái cây; nên chọn thịt nạc, cá, các loại rau đậu, đậu hũ.
- Đọc nhãn các thực phẩm công nghiệp để hạn chế cholesterol.
- Chọn sữa hoặc sản phẩm từ sữa không có chất béo hoặc ít béo.
- Hạn chế thịt mỡ, da, lòng, óc, tim cật từ heo, bò, gia cầm…
- Hạn chế các thức ăn, thức uống nhiều đường.
- Thường xuyên vận động để giúp tăng mức HDL cholesterol, là cholesterol tốt cho sức khỏe.
- Bé từ 2 tuổi trở lên nên vận động ít nhất 60 phút mỗi ngày.

TS.BS. Trần Thị Minh Hạnh
Trưởng khoa Dinh dưỡng cộng đồng - TT Dinh dưỡng (TP.HCM)

liên quan

Món hấp – Hấp dẫn và tốt cho bé  82

 8/12/2020

Những món đồ ăn chiên, rán hay nướng như khoai tây chiên, thịt nướng, thịt hun khói… thường là những món khoái khẩu của bé. Thế nhưng, nếu ăn những món ăn này thường xuyên sẽ ảnh hưởng xấu đến dạ dày và sự tiêu hóa của bé.

Xem chi tiết 

Món ngon mùa tựu trường  66

 8/12/2020

Vào năm học mới, sau thời gian dài được vui chơi thoải mái, được tự do ăn uống, nay các bé phải dậy sớm đi học nên thường không kịp ăn sáng hoặc ăn uống qua loa. Bữa trưa ở trường cũng giới hạn thời gian chứ không được “rề rà” như ở nhà. Vì vậy, những bé ăn chậm hay lười ăn sẽ dễ bị ăn kém hơn, dẫn đến đứng cân hoặc sụt cân.

Xem chi tiết 

Mập nhưng không khỏe  72

 8/12/2020

Thông thường, chúng ta vẫn nghĩ rằng: bé suy dinh dưỡng sẽ ốm nhom, gầy còm,… Nhưng thực tế, có những bé bụ bẫm, mập mạp mà vẫn được bác sĩ chẩn đoán là suy dinh dưỡng, vì đó là một trong những triệu chứng của bệnh Kwashiorkor – bệnh suy dinh dưỡng thể phù.

Xem chi tiết 

Nước nào tốt cho bé?  66

 8/12/2020

Trung bình, một người trưởng thành cần uống khoảng 1,5 – 2 lít nước một ngày, chưa tính lượng cung cấp qua nước canh, súp,… trong bữa ăn. Với các bé, lượng nước uống vào trong một ngày được tính toán chính xác dựa vào kg cân nặng.

Xem chi tiết 

Làm gì khi bé không thích ăn rau?  61

 8/12/2020

Rau xanh cung cấp vitamin, các khoáng chất và một lượng chất xơ đáng kể giúp bé không bị táo bón… Tuy nhiên, có những bé gần như không chịu ăn một tý rau nào cả.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng khi bé bị tiêu chảy  62

 8/12/2020

Khi bị tiêu chảy, bé đi tiêu nhiều lần và phân toàn nước, cơ thể bị mất nước và muối. Vì vậy, việc đầu tiên phải nghĩ tới là bù nước và muối cho bé.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng cho bé bị sốt xuất huyết  65

 8/12/2020

Bệnh sốt xuất huyết thường làm máu bị cô đặc, kém lưu thông, là nguyên nhân chủ yếu gây ra biến chứng sốc. Vì vậy, trong quá trình chăm sóc bé bị bệnh, mẹ cần có chế độ ăn uống đầy đủ, hợp lý, thức ăn lỏng, dễ tiêu và đặc biệt là phải bổ sung nhiều nước cho bé.

Xem chi tiết 

Mẹ đã cho bé ăn trứng đúng cách chưa?  61

 8/12/2020

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển cả thể chất và trí tuệ của bé. Tuy nhiên, khi sử dụng trứng trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé, mẹ cần lưu ý:

Xem chi tiết 

Lên thực đơn cho bé khi bị ho  59

 8/12/2020

Trẻ nhỏ rất dễ bị các bệnh viêm đường hô hấp khi thời tiết thay đổi, hay gặp nhất là viêm họng và ho.

Xem chi tiết 

Khi nào cần cho bé ăn kiêng và nên kiêng gì?  65

 8/12/2020

“Ăn kiêng” rất đơn giản nhưng cũng rất phức tạp vì cũng cần phải dựa trên tình trạng bệnh tật và sức khỏe của từng bé. Không nên tự động cho bé “ăn kiêng”.

Xem chi tiết 

Trang trí món ăn ngộ nghĩnh cho bé  60

 8/12/2020

Bé thường lười ăn trái cây, nhưng chỉ cần bạn biến tấu một chút, có thể khiến bé thích mê khi mẹ bày ra đĩa quả dâu, chuối trước mặt.

Xem chi tiết 

Khi con ngán cháo!  60

 8/12/2020

Khi nuôi con, ngoài mối quan tâm hàng đầu là chuyện cho bé ăn dặm thì những lo lắng về việc bé biếng ăn, không biết cho con ăn như thế nào ở độ tuổi 18 – 30 tháng cũng là nguyên nhân khiến các cha mẹ phải tìm đến bác sĩ để tư vấn.

Xem chi tiết 

7 bí quyết dinh dưỡng cho bé luôn khỏe  52

 8/12/2020

Thói quen ăn uống lành mạnh chính là chỉ thói quen ăn uống dựa trên 4 nguyên tắc cơ bản là đa dạng hóa, tính cân bằng, lượng vừa phải và cá thể hóa, quán triệt toàn diện trong hành vi ăn uống hằng ngày.

Xem chi tiết 

Cho bé ăn gì để chống lạnh?  55

 8/12/2020

Khi thời tiết lạnh hơn, cơ thể các bé phải tăng tỏa nhiệt lên để làm ấm cơ thể. Ngoài ra, trời lạnh, bé phải mặc nhiều quần áo hơn sẽ làm tiêu hao năng lượng tăng lên vì phụ tải của quần áo và trở lực của nó trong hoạt động. Vì vậy, trong những ngày lạnh giá, mẹ cần cung cấp năng lượng cho bé nhiều hơn và kèm thêm một số chất đặc biệt.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng cho bé thấp còi  59

 8/12/2020

Không một ông bố bà mẹ nào muốn con mình bị suy dinh dưỡng, nhưng nếu chẳng may bé không thuộc vào dạng “có da có thịt” thì các bậc phụ huynh cần làm gì để giúp bé lấy lại cân nặng và chiều cao đúng chuẩn?

Xem chi tiết 

Bé ăn gì để có trí nhớ tốt?  44

 8/12/2020

“Vua trí nhớ” thế giới - Ben Pridmore trong 15 phút nhớ được 170 từ được xếp ngẫu nhiên, đồng thời trong 5 phút, anh đọc lại thành công 100 ngày tháng diễn ra các sự kiện lịch sử.

Xem chi tiết 

Ăn vặt và những tác hại  48

 8/12/2020

Thông thường, các thức ăn vặt là những thực phẩm thiếu chất dinh dưỡng, lại nhiều năng lượng do chứa nhiều muối, đường và chất béo…

Xem chi tiết 

Để tránh cho bé bị mất sức khi tiêu chảy  53

 8/12/2020

Khi bị bệnh, nhu cầu các chất dinh dưỡng của bé tăng cao nhưng khả năng ăn uống của bé lại giảm, trong khi đó, một số quan niệm sai lầm như kiêng cữ trong ăn uống làm cho bé dễ bị suy dinh dưỡng hơn, đặc biệt là khi bé bị tiêu chảy.

Xem chi tiết 

Bao nhiêu sữa là đủ?  51

 8/12/2020

Rất nhiều cha mẹ băn khoăn không biết lượng sữa cần thiết của bé là bao nhiêu. Bé ăn nhiều sữa có tốt không? Có khi nào cần hạn chế lượng sữa cho bé?

Xem chi tiết 

Bổ sung vi chất dinh dưỡng cho bé  86

 8/12/2020

Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng quốc gia, hơn 50% trẻ em Việt Nam từ 6 tháng đến 12 tuổi thiếu vi chất nghiêm trọng. Điều đó cho thấy bữa ăn truyền thống chưa đáp ứng được nhu cầu của bé trong giai đoạn phát triển rất nhanh.

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website