Cholesterol và bé “bự”

 8/12/2020 |  Admin   89 lượt xem

(nuoitre.com) - Cholesterol cao sẽ là yếu tố chính góp phần gây nên bệnh tim mạch và đột quỵ. Các nhà nghiên cứu y khoa đã chỉ ra rằng bệnh tim mạch có nguồn gốc từ thuở nhỏ. Ngày nay, với sự gia tăng béo phì ở trẻ em một cách nhanh chóng, có nhiều bé bị nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Những vấn đề sức khỏe liên quan tới cholesterol cao thường không biểu hiện trong vài năm. Do đó, khó biết được mối liên quan giữa cholesterol và sức khỏe của bé. Tuy vậy, cha mẹ cần biết mức cholesterol của bé, đặc biệt là với các trường hợp béo phì và tiền sử gia đình có cholesterol cao hoặc bệnh tim.
 

Cholesterol và bé “bự” 


Cholesterol là gì?

Cholesterol là một loại chất béo được tạo ra bởi gan để tham gia vào việc hình thành màng tế bào. Do đó, cholesterol cũng rất cần thiết đối với cơ thể. Tuy nhiên, ngoại trừ những trường hợp ăn uống quá thiếu thốn và cơ thể bị suy dinh dưỡng, đối với người bình thường, khi chế độ ăn không có cholesterol thì cơ thể vẫn tạo đủ cholesterol cho các hoạt động chức năng.
Cholesterol có nhiều trong mỡ, da và lòng heo, bò, gia cầm, (thịt nạc cũng có cholesterol nhưng ít hơn), lòng đỏ trứng, hải sản (đặc biệt là đầu tôm, đầu mực), chất béo từ sữa và sản phẩm từ sữa như phô mai, kem.
 
Cholesterol tốt và xấu

Cholesterol không tự di chuyển khắp cơ thể mà thường kết hợp với protein, gọi là lipoprotein để đi đến nơi cần thiết. Có hai loại cholesterol mà mọi người thường nghe nhắc đến, đó là cholesterol – tỉ trọng thấp (LDL) và tỉ trọng cao (HDL).
 
LDL cholesterol được mệnh danh là “cholesterol xấu”. Nếu có quá nhiều LDL trong máu, nó có thể bám vào thành mạch máu. Lâu dần, mảng bám dày lên và cứng dần làm mạch máu trở nên xơ cứng, hẹp, hoặc tắc nghẽn. Tình trạng này được gọi là xơ cứng động mạch. Nếu cục máu đông hình thành trong lòng mạch và làm tắc nghẽn một động mạch nhỏ như mạch máu nuôi tim, não thì hậu quả có thể sẽ là ngưng tim hoặc đột quị. Mảng xơ vữa động mạch cũng có thể đi theo dòng máu đến các cơ quan quan trọng khác như ruột hoặc thận.
 
HDL cholesterol thì lại được xem là “cholesterol tốt” do mang cholesterol khỏi mạch máu và trở về gan, nơi cholesterol sẽ được “xử lý” và “tống” ra khỏi cơ thể. HDL-C cũng có thể giúp làm tan mảng cholesterol xơ vữa bám trên thành mạch.
 
Mức LDL cao trong máu sẽ làm tăng nguy cơ bệnh tim và đột quị. Nhưng HDL cao lại có thể giúp bảo vệ hệ tuần hoàn.
 
Có 3 yếu tố chính hình thành mức cholesterol cao:
- Chế độ ăn
- Di truyền
- Béo phì
 
Những bé năng động, ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe, không có tiền sử gia đình cholesterol máu cao, và không bị thừa cân - béo phì sẽ không có nguy cơ bị cholesterol cao.


Giữ cholesterol trong máu ở mức tốt cho sức khỏe bằng cách:

- Cha mẹ nên biết mức cholesterol của bản thân mình, nếu ở mức cao thì có thể phải kiểm tra cholesterol cho bé, nhất là khi bé có béo phì (nên hỏi ý kiến bác sĩ).
- Cho bé ăn nhiều rau và trái cây; nên chọn thịt nạc, cá, các loại rau đậu, đậu hũ.
- Đọc nhãn các thực phẩm công nghiệp để hạn chế cholesterol.
- Chọn sữa hoặc sản phẩm từ sữa không có chất béo hoặc ít béo.
- Hạn chế thịt mỡ, da, lòng, óc, tim cật từ heo, bò, gia cầm…
- Hạn chế các thức ăn, thức uống nhiều đường.
- Thường xuyên vận động để giúp tăng mức HDL cholesterol, là cholesterol tốt cho sức khỏe.
- Bé từ 2 tuổi trở lên nên vận động ít nhất 60 phút mỗi ngày.

TS.BS. Trần Thị Minh Hạnh
Trưởng khoa Dinh dưỡng cộng đồng - TT Dinh dưỡng (TP.HCM)

liên quan

1001 kiểu cho ăn sai  336

 8/12/2020

Trong vấn đề chăm sóc dinh dưỡng cho con, bất cứ bố mẹ nào cũng cố gắng cho con ăn được nhiều nhất những thức ăn bổ dưỡng. Thế nhưng, đằng sau những lợi ích có được, nếu không biết cách, vô tình, cha mẹ lại làm hại con vì quan niệm sai lầm của mình.

Xem chi tiết 

3 món canh tốt cho bé trong mùa hè  349

 8/12/2020

Những món canh này rất tốt cho sức khỏe của bé trong những ngày hè nắng nóng.

Xem chi tiết 

Bé ăn gì để phát triển trí thông minh?  421

 8/12/2020

Thật may là trí thông minh không hoàn toàn phụ thuộc vào gien mà còn nhờ dinh dưỡng và giáo dục. Như vậy, mẹ có thể hỗ trợ bé phát triển trí thông minh trong quá trình nuôi dạy.

Xem chi tiết 

Bé cần bao nhiêu dầu ăn?  143

 8/12/2020

Bé từ 6 tháng tới 2 tuổi là giai đoạn phát triển nhanh về thể chất và não bộ, nên lượng chất béo trong khẩu phần ăn khá cao, chiếm 35-40% năng lượng một ngày (3-4g lipid/kg cân nặng).

Xem chi tiết 

Bé trai có nên uống sữa đậu nành?  141

 8/12/2020

Sữa đậu nành có ưu điểm là đạm từ thực vật nên dễ tiêu hóa, lại chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa bò, rất lợi cho tim mạch hơn.

Xem chi tiết 

Biết những điều này, mẹ sẽ cân nhắc cho nên cho bé ăn bánh Trung thu hay không?  134

 8/12/2020

Đứng trước gian hàng bánh Trung thu đầy màu sắc, kiểu dáng và hương vị, chắc hẳn mẹ không nỡ từ chối nguyện vọng được nếm thử một chiếc bánh của bé, lại thếm tâm lý mỗi năm có một dịp thì cứ cho bé ăn thỏa thích. Nhưng nếu xem xét trên khía cạnh dinh dưỡng thì ta nên chiều theo bé đến mức nào?

Xem chi tiết 

Bữa ăn giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm  144

 8/12/2020

Nuôi dưỡng bé trong thời kỳ ăn dặm rất quan trọng. Mẹ cần lựa chọn và chế biến thực phẩm phù hợp với từng lứa tuổi của bé.

Xem chi tiết 

Các loại nước uống “mát từ bên trong” cho bé  142

 8/12/2020

Trời nắng nóng, cơ thể bé dễ bị mất nước dẫn đến khô khát, nóng trong, ăn uống kém. Để cải thiện, một số loại nước có thể giúp bé “mát từ bên trong”, uống ngon lại dễ thực hiện.

Xem chi tiết 

Các món ngon cho bé từ bí đỏ  154

 8/12/2020

Các món này rất giàu dinh dưỡng và dễ ăn nên rất phù hợp với các bé. Cách làm cũng vô cùng đơn giản nhé!

Xem chi tiết 

Câu chuyện nước ngọt ngày Tết  194

 8/12/2020

Hầu như bé nào cũng thích uống nước ngọt. Ngày Tết cũng như vào các dịp lễ, liên hoan là lúc các bé thường được mẹ cho uống nước ngọt “xả láng”. Thế nhưng, ít ai hiểu hết được các tác hại của loại nước uống này khi bé đã có thói quen uống mỗi ngày, hay nhiều ngày trong tuần.

Xem chi tiết 

Chăm sóc bé bị suy dinh dưỡng  137

 8/12/2020

Suy dinh dưỡng là một bệnh thường gặp ở bé dưới 3 tuổi do cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng. Bé suy dinh dưỡng dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn và nguy hiểm đến tính mạng.

Xem chi tiết 

Cho bé ăn gì khi uống kháng sinh?  98

 8/12/2020

Việc bé bị rối loạn tiêu hóa khi dùng thuốc kháng sinh khiến không ít cha mẹ lo lắng. Có nhiều người vì vậy (và vì “nghe nói” kháng sinh có hại cho bé) nên đã tự động dừng việc cho bé dùng thuốc, khiến thời gian bị bệnh của bé kéo dài.

Xem chi tiết 

Cùng loại sữa, sao bé béo, bé gầy?  106

 8/12/2020

Chị Mỹ Hương (Q.1, TP.HCM) có con nhỏ 3 tuổi. Từ khi bé được 6 tháng tuổi, chị đã cho bé bú sữa ngoài vì phải đi làm. Thế nhưng, dù đã đổi nhiều loại sữa, từ loại bình dân đến mắc tiền mà bé Na, con chị vẫn gầy.

Xem chi tiết 

Để cá trở thành món khoái khẩu của bé  118

 8/12/2020

Mẹ nào cũng muốn chọn lựa những thực phẩm tốt nhất cho con. Vì vậy, giá trị dinh dưỡng của cá luôn thu hút các bà mẹ nhưng thường lại là món ăn không hấp dẫn đối với các bé. Tại sao vậy nhỉ?

Xem chi tiết 

Để tránh cho bé bị mất sức khi tiêu chảy  99

 8/12/2020

Khi bị bệnh, nhu cầu các chất dinh dưỡng của bé tăng cao nhưng khả năng ăn uống của bé lại giảm, trong khi đó, một số quan niệm sai lầm như kiêng cữ trong ăn uống làm cho bé dễ bị suy dinh dưỡng hơn, đặc biệt là khi bé bị tiêu chảy.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng cho bé thấp còi  101

 8/12/2020

Không một ông bố bà mẹ nào muốn con mình bị suy dinh dưỡng, nhưng nếu chẳng may bé không thuộc vào dạng “có da có thịt” thì các bậc phụ huynh cần làm gì để giúp bé lấy lại cân nặng và chiều cao đúng chuẩn?

Xem chi tiết 

Khi con ngán cháo!  122

 8/12/2020

Khi nuôi con, ngoài mối quan tâm hàng đầu là chuyện cho bé ăn dặm thì những lo lắng về việc bé biếng ăn, không biết cho con ăn như thế nào ở độ tuổi 18 – 30 tháng cũng là nguyên nhân khiến các cha mẹ phải tìm đến bác sĩ để tư vấn.

Xem chi tiết 

Khi nào cần cho bé ăn kiêng và nên kiêng gì?  122

 8/12/2020

“Ăn kiêng” rất đơn giản nhưng cũng rất phức tạp vì cũng cần phải dựa trên tình trạng bệnh tật và sức khỏe của từng bé. Không nên tự động cho bé “ăn kiêng”.

Xem chi tiết 

Lên thực đơn cho bé khi bị ho  104

 8/12/2020

Trẻ nhỏ rất dễ bị các bệnh viêm đường hô hấp khi thời tiết thay đổi, hay gặp nhất là viêm họng và ho.

Xem chi tiết 

Mẹ đã cho bé ăn trứng đúng cách chưa?  113

 8/12/2020

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển cả thể chất và trí tuệ của bé. Tuy nhiên, khi sử dụng trứng trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé, mẹ cần lưu ý:

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website