Dinh dưỡng quý từ bí đỏ

 8/12/2020 |  Admin   303 lượt xem

(nuoitre.com) - Bí đỏ thường được dùng nhiều nhất cho bé lứa tuổi ăn dặm vì nó có vị ngọt nhẹ, dễ ăn và theo dân gian truyền lại là rất “bổ” não.

Nguồn dinh dưỡng quý
 
Bí đỏ là nguồn dinh dưỡng rất quý cho bé. 100g bí đỏ cung cấp 27 kcal; 0,3 g protein; 0,1 g chất béo; 6,1 g glucid; 24 mg canxi; 10 mg Mg; 16 mg phospho; 0,5 mg sắt; 0,1mg kẽm; 0,3 mg selen; 8 mg vitamin C; 3.100 mcg beta caroten; 515 mcg alpha caroten; một số các acid amin thiết yếu như lysin, methionin, tryptophan… và 12 mg phytosterol.
 

Dinh dưỡng quý từ bí đỏ 
 

Như vậy, bí đỏ rất giàu carotenoids, thành phần giúp hệ thống miễn dịch của cơ thể được khỏe mạnh. Trong đó, nhiều nhất là beta-caroten, chất chống oxy hóa mạnh, cũng như tăng khả năng chống viêm nhiễm. Ngoài ra, beta-caroten giúp ngăn không cho cholesterol bám vào thành mạch máu, phòng ngừa xơ vữa thành mạch, giúp giảm nguy cơ đột qụy. Alpha-caroten trong bí đỏ cũng có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, giúp sáng mắt, phòng ngừa bệnh quáng gà, đục nhân mắt và các tổn thương mắt gây mù lòa.

Thành phần phytosterol trong bí đỏ có cấu trúc tương tự cholesterol, khi được cung cấp ở mức hợp lý thông qua ăn uống sẽ hỗ trợ làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu. Chất xơ có nhiều trong bí đỏ ngoài công dụng nhuận tràng, tốt cho đường ruột còn có tác dụng giảm hoạt tính của cholesterol và tăng bài xuất cholesterol theo phân, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Kẽm trong bí đỏ giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch và tăng mật độ xương.
 
Bổ từ hoa, quả đến hạt
 
Không chỉ phần thịt quả bí đỏ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe mà ngay cả hoa bí nấu canh hay xào cũng có tác dụng thanh nhiệt.
 

Dinh dưỡng quý từ bí đỏ


Hạt bí lại có nhiều chất béo tốt và theo Đông Y, có tác dụng sát khuẩn, trị giun sán… Y học hiện đại đã có nghiên cứu về tác dụng của hạt bí đỏ: làm giảm triệu chứng tiểu khó trong bệnh phì đại tiền liệt tuyến, làm giảm quá trình viêm, ngăn ngừa việc hình thành sỏi canxi oxalate ở thận…
 
Với những thành phần dinh dưỡng và các công dụng như trên, mẹ có thể yên tâm sử dụng nguồn thực phẩm quý giá này cho bé nhé!
 
BS.CK1 Phan Thị Hiền Thu
Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM

liên quan

Món hấp – Hấp dẫn và tốt cho bé  460

 8/12/2020  | 

Những món đồ ăn chiên, rán hay nướng như khoai tây chiên, thịt nướng, thịt hun khói… thường là những món khoái khẩu của bé. Thế nhưng, nếu ăn những món ăn này thường xuyên sẽ ảnh hưởng xấu đến dạ dày và sự tiêu hóa của bé.

Xem chi tiết 

Món ngon mùa tựu trường  520

 8/12/2020  | 

Vào năm học mới, sau thời gian dài được vui chơi thoải mái, được tự do ăn uống, nay các bé phải dậy sớm đi học nên thường không kịp ăn sáng hoặc ăn uống qua loa. Bữa trưa ở trường cũng giới hạn thời gian chứ không được “rề rà” như ở nhà. Vì vậy, những bé ăn chậm hay lười ăn sẽ dễ bị ăn kém hơn, dẫn đến đứng cân hoặc sụt cân.

Xem chi tiết 

Mập nhưng không khỏe  522

 8/12/2020  | 

Thông thường, chúng ta vẫn nghĩ rằng: bé suy dinh dưỡng sẽ ốm nhom, gầy còm,… Nhưng thực tế, có những bé bụ bẫm, mập mạp mà vẫn được bác sĩ chẩn đoán là suy dinh dưỡng, vì đó là một trong những triệu chứng của bệnh Kwashiorkor – bệnh suy dinh dưỡng thể phù.

Xem chi tiết 

Nước nào tốt cho bé?  458

 8/12/2020  | 

Trung bình, một người trưởng thành cần uống khoảng 1,5 – 2 lít nước một ngày, chưa tính lượng cung cấp qua nước canh, súp,… trong bữa ăn. Với các bé, lượng nước uống vào trong một ngày được tính toán chính xác dựa vào kg cân nặng.

Xem chi tiết 

Làm gì khi bé không thích ăn rau?  475

 8/12/2020  | 

Rau xanh cung cấp vitamin, các khoáng chất và một lượng chất xơ đáng kể giúp bé không bị táo bón… Tuy nhiên, có những bé gần như không chịu ăn một tý rau nào cả.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng khi bé bị tiêu chảy  441

 8/12/2020  | 

Khi bị tiêu chảy, bé đi tiêu nhiều lần và phân toàn nước, cơ thể bị mất nước và muối. Vì vậy, việc đầu tiên phải nghĩ tới là bù nước và muối cho bé.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng cho bé bị sốt xuất huyết  619

 8/12/2020  | 

Bệnh sốt xuất huyết thường làm máu bị cô đặc, kém lưu thông, là nguyên nhân chủ yếu gây ra biến chứng sốc. Vì vậy, trong quá trình chăm sóc bé bị bệnh, mẹ cần có chế độ ăn uống đầy đủ, hợp lý, thức ăn lỏng, dễ tiêu và đặc biệt là phải bổ sung nhiều nước cho bé.

Xem chi tiết 

Tại sao trẻ ăn nhiều mà không lớn?  499

 8/12/2020  | 

Trẻ biếng ăn bị còi cọc, chậm lớn đã đành, nhưng tại sao có những trẻ ăn rất tốt nhưng vẫn gầy còm?

Xem chi tiết 

Để cá trở thành món khoái khẩu của bé  662

 8/12/2020  | 

Mẹ nào cũng muốn chọn lựa những thực phẩm tốt nhất cho con. Vì vậy, giá trị dinh dưỡng của cá luôn thu hút các bà mẹ nhưng thường lại là món ăn không hấp dẫn đối với các bé. Tại sao vậy nhỉ?

Xem chi tiết 

Cùng loại sữa, sao bé béo, bé gầy?  588

 8/12/2020  | 

Chị Mỹ Hương (Q.1, TP.HCM) có con nhỏ 3 tuổi. Từ khi bé được 6 tháng tuổi, chị đã cho bé bú sữa ngoài vì phải đi làm. Thế nhưng, dù đã đổi nhiều loại sữa, từ loại bình dân đến mắc tiền mà bé Na, con chị vẫn gầy.

Xem chi tiết 

Trang trí món ăn ngộ nghĩnh cho bé  677

 8/12/2020  | 

Bé thường lười ăn trái cây, nhưng chỉ cần bạn biến tấu một chút, có thể khiến bé thích mê khi mẹ bày ra đĩa quả dâu, chuối trước mặt.

Xem chi tiết 

Cho bé ăn gì khi uống kháng sinh?  601

 8/12/2020  | 

Việc bé bị rối loạn tiêu hóa khi dùng thuốc kháng sinh khiến không ít cha mẹ lo lắng. Có nhiều người vì vậy (và vì “nghe nói” kháng sinh có hại cho bé) nên đã tự động dừng việc cho bé dùng thuốc, khiến thời gian bị bệnh của bé kéo dài.

Xem chi tiết 

7 bí quyết dinh dưỡng cho bé luôn khỏe  444

 8/12/2020  | 

Thói quen ăn uống lành mạnh chính là chỉ thói quen ăn uống dựa trên 4 nguyên tắc cơ bản là đa dạng hóa, tính cân bằng, lượng vừa phải và cá thể hóa, quán triệt toàn diện trong hành vi ăn uống hằng ngày.

Xem chi tiết 

Cho bé ăn gì để chống lạnh?  452

 8/12/2020  | 

Khi thời tiết lạnh hơn, cơ thể các bé phải tăng tỏa nhiệt lên để làm ấm cơ thể. Ngoài ra, trời lạnh, bé phải mặc nhiều quần áo hơn sẽ làm tiêu hao năng lượng tăng lên vì phụ tải của quần áo và trở lực của nó trong hoạt động. Vì vậy, trong những ngày lạnh giá, mẹ cần cung cấp năng lượng cho bé nhiều hơn và kèm thêm một số chất đặc biệt.

Xem chi tiết 

Chăm sóc bé bị suy dinh dưỡng  658

 8/12/2020  | 

Suy dinh dưỡng là một bệnh thường gặp ở bé dưới 3 tuổi do cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng. Bé suy dinh dưỡng dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn và nguy hiểm đến tính mạng.

Xem chi tiết 

Câu chuyện nước ngọt ngày Tết  739

 8/12/2020  | 

Hầu như bé nào cũng thích uống nước ngọt. Ngày Tết cũng như vào các dịp lễ, liên hoan là lúc các bé thường được mẹ cho uống nước ngọt “xả láng”. Thế nhưng, ít ai hiểu hết được các tác hại của loại nước uống này khi bé đã có thói quen uống mỗi ngày, hay nhiều ngày trong tuần.

Xem chi tiết 

Ăn vặt và những tác hại  482

 8/12/2020  | 

Thông thường, các thức ăn vặt là những thực phẩm thiếu chất dinh dưỡng, lại nhiều năng lượng do chứa nhiều muối, đường và chất béo…

Xem chi tiết 

Các món ngon cho bé từ bí đỏ  747

 8/12/2020  | 

Các món này rất giàu dinh dưỡng và dễ ăn nên rất phù hợp với các bé. Cách làm cũng vô cùng đơn giản nhé!

Xem chi tiết 

Bao nhiêu sữa là đủ?  457

 8/12/2020  | 

Rất nhiều cha mẹ băn khoăn không biết lượng sữa cần thiết của bé là bao nhiêu. Bé ăn nhiều sữa có tốt không? Có khi nào cần hạn chế lượng sữa cho bé?

Xem chi tiết 

Bổ sung vi chất dinh dưỡng cho bé  585

 8/12/2020  | 

Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng quốc gia, hơn 50% trẻ em Việt Nam từ 6 tháng đến 12 tuổi thiếu vi chất nghiêm trọng. Điều đó cho thấy bữa ăn truyền thống chưa đáp ứng được nhu cầu của bé trong giai đoạn phát triển rất nhanh.

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website