Fast food và bé

 8/13/2020 |  Admin   63 lượt xem

(nuoitre.com) - Fast food (thức ăn nhanh) ngày càng trở nên quen thuộc và là món ăn khoái khẩu của nhiều bé vì sự hấp dẫn, ngon miệng, dễ ăn và tiện lợi. Thế nhưng, những tác hại của thức ăn nhanh gây ra cho bé là không hề nhỏ.

Tăng cân nhanh và béo phì: Chất béo, đường và muối trong thức ăn nhanh đánh thức “vị giác nguyên sơ” của bé. Mỗi khi chúng nhìn, ngửi hay nếm vào thức ăn này, rất nhiều chất hóa học và chất dẫn truyền thần kinh được phóng thích ra. Khi đó, bé sẽ khó kiểm soát và có khuynh hướng ăn nhiều hơn. Mặt khác, phần lớn thức ăn nhanh chứa nhiều dầu mỡ “xấu” nên có lượng calo cao, nếu ăn nhiều, bé sẽ dễ béo phì. Lượng cân dư thừa sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng quát của bé, là nguyên nhân của nhiều bệnh lý và có ảnh hưởng đến cả cuộc đời sau này của bé.


Fast food và bé

 
Ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa: Hệ thống tiêu hóa hoạt động kém dần khi ăn nhiều đồ chiên vì các chất độc hại từ dầu đun nóng. Loại thức ăn này còn có khả năng bị nhiễm vi khuẩn nếu không nấu kĩ. Ví dụ như phần thịt của hambuger, nếu thời gian và nhiệt độ nấu không thích hợp, vi trùng (E.Coli) sẽ không bị tiêu diệt.
 
Tiểu đường tuýp 2: Béo phì khiến tiểu đường tuýp 2 ở bé phát triển mạnh. Sau khi ăn thức ăn nhanh và đồ uống chứa nhiều đường, calo, lượng đường trong máu sẽ tăng nhanh chóng.
 
Thiếu chất dinh dưỡng: Thức ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên, snack... thường thiếu chất xơ. Nếu ăn nhiều, bé sẽ giảm ăn rau xanh và trái cây, dẫn đến thiếu vitamin, khoáng chất, các chất béo tốt và làm hệ miễn dịch suy yếu.
 
Bệnh về tim mạch: Thức ăn nhiều muối và nhiều chất béo làm tăng huyết áp, cholesterol, gây ra chứng xơ cứng động mạch và các bệnh về tim mạch khác.
 
Ung thư: Béo phì lâu ngày dễ dẫn đến ung thư (ruột già, thực quản, thận).
 
Suyễn: Bé béo phì dễ bị suyễn, thở khò khè, nặng ngực.
 
Bệnh gan: Nếu ăn nhiều thức ăn nhanh, nhiều tế bào mỡ sẽ tập trung ở gan. Lâu ngày, chức năng hoạt động của gan giảm sút, gây xơ gan.
 
Ảnh hưởng đến kết quả học tập: Fast food chứa nhiều chất đường và béo, làm tăng năng lượng nhanh nhưng cũng sẽ cạn kiệt nhanh trong một thời gian rất ngắn. Khi đó, khả năng tập trung và trí nhớ của bé giảm đáng kể, khiến kết quả học tập của bé bị ảnh hưởng.
 
Hội chứng suy nhược, chán nản: Bé ăn nhiều thực phẩm ăn nhanh có chứa nhiều chất béo, đường và ít dưỡng chất dễ bị trầm cảm, chán nản, mệt mỏi, suy nhược thần kinh. Ngược lại, nếu bé ăn đồ ăn có chứa chất chống oxi hóa như trái cây, rau xanh, chất béo tốt từ cá và các loại hạt (đậu phộng, hạnh nhân,…) sẽ có lợi cho hoạt động của não, tinh thần sảng khoái, yêu đời và đầy sức sống hơn.

BS.CK1 Phan Thị Hiền Thu
Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM

liên quan

1001 kiểu cho ăn sai  255

 8/12/2020

Trong vấn đề chăm sóc dinh dưỡng cho con, bất cứ bố mẹ nào cũng cố gắng cho con ăn được nhiều nhất những thức ăn bổ dưỡng. Thế nhưng, đằng sau những lợi ích có được, nếu không biết cách, vô tình, cha mẹ lại làm hại con vì quan niệm sai lầm của mình.

Xem chi tiết 

3 món canh tốt cho bé trong mùa hè  247

 8/12/2020

Những món canh này rất tốt cho sức khỏe của bé trong những ngày hè nắng nóng.

Xem chi tiết 

Bé ăn gì để phát triển trí thông minh?  316

 8/12/2020

Thật may là trí thông minh không hoàn toàn phụ thuộc vào gien mà còn nhờ dinh dưỡng và giáo dục. Như vậy, mẹ có thể hỗ trợ bé phát triển trí thông minh trong quá trình nuôi dạy.

Xem chi tiết 

Bé cần bao nhiêu dầu ăn?  107

 8/12/2020

Bé từ 6 tháng tới 2 tuổi là giai đoạn phát triển nhanh về thể chất và não bộ, nên lượng chất béo trong khẩu phần ăn khá cao, chiếm 35-40% năng lượng một ngày (3-4g lipid/kg cân nặng).

Xem chi tiết 

Bé trai có nên uống sữa đậu nành?  103

 8/12/2020

Sữa đậu nành có ưu điểm là đạm từ thực vật nên dễ tiêu hóa, lại chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa bò, rất lợi cho tim mạch hơn.

Xem chi tiết 

Biết những điều này, mẹ sẽ cân nhắc cho nên cho bé ăn bánh Trung thu hay không?  100

 8/12/2020

Đứng trước gian hàng bánh Trung thu đầy màu sắc, kiểu dáng và hương vị, chắc hẳn mẹ không nỡ từ chối nguyện vọng được nếm thử một chiếc bánh của bé, lại thếm tâm lý mỗi năm có một dịp thì cứ cho bé ăn thỏa thích. Nhưng nếu xem xét trên khía cạnh dinh dưỡng thì ta nên chiều theo bé đến mức nào?

Xem chi tiết 

Bữa ăn giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm  107

 8/12/2020

Nuôi dưỡng bé trong thời kỳ ăn dặm rất quan trọng. Mẹ cần lựa chọn và chế biến thực phẩm phù hợp với từng lứa tuổi của bé.

Xem chi tiết 

Các loại nước uống “mát từ bên trong” cho bé  113

 8/12/2020

Trời nắng nóng, cơ thể bé dễ bị mất nước dẫn đến khô khát, nóng trong, ăn uống kém. Để cải thiện, một số loại nước có thể giúp bé “mát từ bên trong”, uống ngon lại dễ thực hiện.

Xem chi tiết 

Các món ngon cho bé từ bí đỏ  107

 8/12/2020

Các món này rất giàu dinh dưỡng và dễ ăn nên rất phù hợp với các bé. Cách làm cũng vô cùng đơn giản nhé!

Xem chi tiết 

Câu chuyện nước ngọt ngày Tết  162

 8/12/2020

Hầu như bé nào cũng thích uống nước ngọt. Ngày Tết cũng như vào các dịp lễ, liên hoan là lúc các bé thường được mẹ cho uống nước ngọt “xả láng”. Thế nhưng, ít ai hiểu hết được các tác hại của loại nước uống này khi bé đã có thói quen uống mỗi ngày, hay nhiều ngày trong tuần.

Xem chi tiết 

Chăm sóc bé bị suy dinh dưỡng  107

 8/12/2020

Suy dinh dưỡng là một bệnh thường gặp ở bé dưới 3 tuổi do cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng. Bé suy dinh dưỡng dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn và nguy hiểm đến tính mạng.

Xem chi tiết 

Cho bé ăn gì khi uống kháng sinh?  72

 8/12/2020

Việc bé bị rối loạn tiêu hóa khi dùng thuốc kháng sinh khiến không ít cha mẹ lo lắng. Có nhiều người vì vậy (và vì “nghe nói” kháng sinh có hại cho bé) nên đã tự động dừng việc cho bé dùng thuốc, khiến thời gian bị bệnh của bé kéo dài.

Xem chi tiết 

Cùng loại sữa, sao bé béo, bé gầy?  75

 8/12/2020

Chị Mỹ Hương (Q.1, TP.HCM) có con nhỏ 3 tuổi. Từ khi bé được 6 tháng tuổi, chị đã cho bé bú sữa ngoài vì phải đi làm. Thế nhưng, dù đã đổi nhiều loại sữa, từ loại bình dân đến mắc tiền mà bé Na, con chị vẫn gầy.

Xem chi tiết 

Để cá trở thành món khoái khẩu của bé  91

 8/12/2020

Mẹ nào cũng muốn chọn lựa những thực phẩm tốt nhất cho con. Vì vậy, giá trị dinh dưỡng của cá luôn thu hút các bà mẹ nhưng thường lại là món ăn không hấp dẫn đối với các bé. Tại sao vậy nhỉ?

Xem chi tiết 

Để tránh cho bé bị mất sức khi tiêu chảy  73

 8/12/2020

Khi bị bệnh, nhu cầu các chất dinh dưỡng của bé tăng cao nhưng khả năng ăn uống của bé lại giảm, trong khi đó, một số quan niệm sai lầm như kiêng cữ trong ăn uống làm cho bé dễ bị suy dinh dưỡng hơn, đặc biệt là khi bé bị tiêu chảy.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng cho bé thấp còi  76

 8/12/2020

Không một ông bố bà mẹ nào muốn con mình bị suy dinh dưỡng, nhưng nếu chẳng may bé không thuộc vào dạng “có da có thịt” thì các bậc phụ huynh cần làm gì để giúp bé lấy lại cân nặng và chiều cao đúng chuẩn?

Xem chi tiết 

Khi con ngán cháo!  88

 8/12/2020

Khi nuôi con, ngoài mối quan tâm hàng đầu là chuyện cho bé ăn dặm thì những lo lắng về việc bé biếng ăn, không biết cho con ăn như thế nào ở độ tuổi 18 – 30 tháng cũng là nguyên nhân khiến các cha mẹ phải tìm đến bác sĩ để tư vấn.

Xem chi tiết 

Khi nào cần cho bé ăn kiêng và nên kiêng gì?  86

 8/12/2020

“Ăn kiêng” rất đơn giản nhưng cũng rất phức tạp vì cũng cần phải dựa trên tình trạng bệnh tật và sức khỏe của từng bé. Không nên tự động cho bé “ăn kiêng”.

Xem chi tiết 

Lên thực đơn cho bé khi bị ho  77

 8/12/2020

Trẻ nhỏ rất dễ bị các bệnh viêm đường hô hấp khi thời tiết thay đổi, hay gặp nhất là viêm họng và ho.

Xem chi tiết 

Mẹ đã cho bé ăn trứng đúng cách chưa?  81

 8/12/2020

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển cả thể chất và trí tuệ của bé. Tuy nhiên, khi sử dụng trứng trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé, mẹ cần lưu ý:

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website