Giá trị dinh dưỡng của bánh Trung thu

 8/13/2020 |  Admin   14 lượt xem

(nuoitre.com) - Tết Trung thu đã dần trở thành ngày tết của trẻ em Việt Nam. Các bé rất mong đợi được đón ngày tết này vì thường được người lớn tặng đồ chơi, được trông trăng, phá cỗ, ăn bánh Trung thu.

Bánh Trung thu (tên gọi chung của bánh nướng, bánh dẻo) là loại bánh ngọt, được làm bằng bột gạo nếp, bột mì, nhân bánh gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau như mứt, xá xíu, lạp sườn, đậu xanh, hạt sen, dầu ăn, mỡ động vật…

 

Về giá trị dinh dưỡng, bánh nướng, bánh dẻo không phải là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể ăn nhiều được. Bánh chủ yếu được làm từ bột, có nhiều đường, ít chất đạm, chất béo thường là mỡ động vật (loại chất béo khó tiêu hoá), bé ăn nhiều dễ gây đầy bụng, các vitamin thì hầu như không có, chưa kể đến nhân bánh làm từ các thực phẩm khó kiểm soát. Các loại bánh dẻo bày trong mâm cỗ Trung thu thường là các loại bánh được nhuộm màu sặc sỡ, rất có khả năng là phẩm màu công nghiệp, loại phẩm màu rất độc hại cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nhiều loại bánh được làm từ các cơ sở nhỏ lẻ, chưa được kiểm nghiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm. Chẳng thế mà đã có nhiều vụ ngộ độc do bánh Trung thu, nhẹ ăn vào gây đầy bụng, khó tiêu, đi ngoài, nặng thì gây nên ngộ độc thực phẩm.
 

 Giá trị dinh dưỡng của bánh Trung thu
 

Các bé vốn thích ăn đồ ngọt nên không thể cưỡng lại được sự thơm ngon, hấp dẫn và vị ngọt đậm đà của bánh Trung thu. Có bé có thể ăn liền một lúc nguyên chiếc bánh nướng hoặc bánh dẻo, có bé lại có thể ăn no mà không cần ăn cơm. Vì thế, trong dịp tết Trung thu này, cha mẹ cần lưu tâm để sao bé có thể thưởng ngoạn món bánh truyền thống, nhưng cũng đừng vì sở thích mà ăn quá nhiều, sẽ không có lợi cho sức khoẻ của bé.
 
Tết Trung thu đang tới gần. Để mỗi gia đình đều vui vẻ đón tết với mâm cỗ Trung thu có hoa quả, bánh nướng, bánh dẻo thì cha mẹ cần chú ý khi mua bánh, ngoài thành phần dinh dưỡng, chất lượng bánh, cần chú ý đến khâu vệ sinh an toàn thực phẩm như hạn sử dụng, bao bì, nơi sản xuất, thương hiệu, tránh không nên mua những loại bánh không có địa chỉ sản xuất và không được kiểm nghiệm đầy đủ, hoặc những loại bánh trông tuy bắt mắt nhưng nếu không cẩn thận thì sẽ “tiền mất, tật mang”.
 
TS.BS Cao Thị Hậu
Nguyên Giám đốc Trung tâm Truyền thông Giáo dục Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia

liên quan

1001 kiểu cho ăn sai  61

 8/12/2020

Trong vấn đề chăm sóc dinh dưỡng cho con, bất cứ bố mẹ nào cũng cố gắng cho con ăn được nhiều nhất những thức ăn bổ dưỡng. Thế nhưng, đằng sau những lợi ích có được, nếu không biết cách, vô tình, cha mẹ lại làm hại con vì quan niệm sai lầm của mình.

Xem chi tiết 

3 món canh tốt cho bé trong mùa hè  56

 8/12/2020

Những món canh này rất tốt cho sức khỏe của bé trong những ngày hè nắng nóng.

Xem chi tiết 

Bé ăn gì để phát triển trí thông minh?  68

 8/12/2020

Thật may là trí thông minh không hoàn toàn phụ thuộc vào gien mà còn nhờ dinh dưỡng và giáo dục. Như vậy, mẹ có thể hỗ trợ bé phát triển trí thông minh trong quá trình nuôi dạy.

Xem chi tiết 

Bé cần bao nhiêu dầu ăn?  37

 8/12/2020

Bé từ 6 tháng tới 2 tuổi là giai đoạn phát triển nhanh về thể chất và não bộ, nên lượng chất béo trong khẩu phần ăn khá cao, chiếm 35-40% năng lượng một ngày (3-4g lipid/kg cân nặng).

Xem chi tiết 

Bé trai có nên uống sữa đậu nành?  35

 8/12/2020

Sữa đậu nành có ưu điểm là đạm từ thực vật nên dễ tiêu hóa, lại chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa bò, rất lợi cho tim mạch hơn.

Xem chi tiết 

Biết những điều này, mẹ sẽ cân nhắc cho nên cho bé ăn bánh Trung thu hay không?  33

 8/12/2020

Đứng trước gian hàng bánh Trung thu đầy màu sắc, kiểu dáng và hương vị, chắc hẳn mẹ không nỡ từ chối nguyện vọng được nếm thử một chiếc bánh của bé, lại thếm tâm lý mỗi năm có một dịp thì cứ cho bé ăn thỏa thích. Nhưng nếu xem xét trên khía cạnh dinh dưỡng thì ta nên chiều theo bé đến mức nào?

Xem chi tiết 

Bữa ăn giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm  36

 8/12/2020

Nuôi dưỡng bé trong thời kỳ ăn dặm rất quan trọng. Mẹ cần lựa chọn và chế biến thực phẩm phù hợp với từng lứa tuổi của bé.

Xem chi tiết 

Các loại nước uống “mát từ bên trong” cho bé  34

 8/12/2020

Trời nắng nóng, cơ thể bé dễ bị mất nước dẫn đến khô khát, nóng trong, ăn uống kém. Để cải thiện, một số loại nước có thể giúp bé “mát từ bên trong”, uống ngon lại dễ thực hiện.

Xem chi tiết 

Các món ngon cho bé từ bí đỏ  34

 8/12/2020

Các món này rất giàu dinh dưỡng và dễ ăn nên rất phù hợp với các bé. Cách làm cũng vô cùng đơn giản nhé!

Xem chi tiết 

Câu chuyện nước ngọt ngày Tết  60

 8/12/2020

Hầu như bé nào cũng thích uống nước ngọt. Ngày Tết cũng như vào các dịp lễ, liên hoan là lúc các bé thường được mẹ cho uống nước ngọt “xả láng”. Thế nhưng, ít ai hiểu hết được các tác hại của loại nước uống này khi bé đã có thói quen uống mỗi ngày, hay nhiều ngày trong tuần.

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website