Mùa hè, cho bé ăn gì để khỏe?

 8/12/2020 |  Admin   41 lượt xem

(nuoitre.com) - Mùa hè, bé hoạt động, nô đùa nhiều, ra nhiều mồ hôi… nên chỉ uống mà ít ăn. Thời gian này, các bệnh thường gặp ở bé như tiêu chảy, hô hấp… cũng làm bé biếng ăn. Vì thế, mẹ thường lo lắng, làm sao cho bé khỏe, không bị ốm và vẫn tăng cân đều đặn trong những tháng hè.

Năng lượng đầy đủ để bé khỏe mạnh

Cơ thể con người như một cỗ máy, cần có nhiên liệu. Nhiên liệu là thức ăn dưới dạng lipid, glucid, protein. Nhu cầu năng lượng cho trẻ em gồm năng lượng cho chuyển hóa, tiêu hóa thức ăn và tăng trưởng, cao hơn so với người lớn.


Mùa hè, cho bé ăn gì để khỏe?


Theo khuyến cáo của Hội Nhi khoa Việt Nam, nhu cầu năng lượng (kcalo/ngày) của bé được tính như sau:
 

TuổiBé traiBé gái
< 6 tháng555555
7-12 tháng710710
1-3 tuổi11801180
4-6 tuổi14701470
7-9 tuổi18251825
10-12 tuổi21102010

 
Cơ thể bé đang lớn và phát triển, vì vậy, sự tăng cân đều đặn hằng tháng là thước đo để biết bữa ăn có cung cấp đủ năng lượng, đáp nhu cầu “lớn” của bé hay không.
 
Năng lượng cần được cung cấp đủ qua bữa ăn của bé gồm chất bột, chất đạm, chất béo.
 
Chất bột cung cấp 50-60 % nhu cầu năng lượng. Chất bột (gạo, ngô…) có thể chế biến thành bột, cháo, cơm… phù hợp với từng độ tuổi của bé.
 
Chất đạm rất cần thiết cho sự phát triển của bé. Nếu thiếu đạm, bé sẽ còi cọc, chậm lớn. Thực phẩm nguồn gốc động vật như thịt, trứng sữa, cá, tôm… là nguồn cung cấp chất đạm tốt nhất, vì chúng có giá trị sinh học cao, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu cho sự tăng trưởng và phát triển của bé. Nhu cầu chất đạm chiếm 12-14% nhu cầu năng lượng một ngày của bé.
 
Chất béo (Lipid) vừa cung cấp năng lượng cao, làm tăng cảm giác ăn ngon miệng lại giúp hấp thu tốt các loại vitamin (A, D, K, E), rất cần thiết đối với trẻ em. Trong bữa ăn của bé nên có cả mỡ và dầu. Bởi trong mỡ gia cầm chứa nhiều loại axit béo chưa no cần thiết như axit linoleic (cần thiết cho quá trình phát triển của bé, nhất là não bộ).
 
Mỗi bữa, bé cần 5-10ml dầu hoặc mỡ (khoảng 20-40g/ngày). Bé càng nhỏ, nhu cầu về chất béo so với % năng lượng càng cao.
 
Năng lượng của bé tiêu hao nhiều ở một số bé tăng chuyển hóa cơ bản, ở những bé quá hiếu động, hoặc trong mùa hè, bé vận động, ra nhiều mồ hôi, mất nước, hoặc bé bị sốt. Lúc này, bé cần ăn thêm bữa, nhất là tăng thêm các bữa phụ, cho ăn những thức ăn dễ tiêu như cháo, súp, bún, phở và uống thêm sữa.
 
Nhu cầu nước uống trong mùa hè


Mùa hè, cho bé ăn gì để khỏe?


Trong thời tiết nóng nực, bé thường mất nước do ra nhiều mồ hôi. Vì thế, ngoài bữa ăn, cha mẹ cần chú ý bổ sung nước cho bé thường xuyên, tránh để bé bị mệt mỏi do mất nước.
Nhu cầu nước của bé trong mùa hè được tính như sau:
- < 1 tuổi: 150ml/kg/ngày.
- 1- 5tuổi: 100ml/kg/ngày.
- 6-10 tuổi: 70ml/kg/ngày.
 
Sốt và các loại bệnh khác cũng làm tăng nhu cầu nước của bé. Khi thân nhiệt tăng trên 370C, nhu cầu nước tăng thêm khoảng 10%. Khi thở nhanh, ra nhiều mồ hôi, nhu cầu nước tăng 25-50%ml/100 kcalo. Ngoài lượng nước được cung cấp qua bữa ăn, cho bé uống nước đun sôi để nguội là cách bổ sung tốt nhất.

TS.BS Cao Thị Hậu
Nguyên GĐ Trung tâm Giáo dục truyền thông Dinh dưỡng
Viện Dinh dưỡng quốc gia

liên quan

1001 kiểu cho ăn sai  177

 8/12/2020

Trong vấn đề chăm sóc dinh dưỡng cho con, bất cứ bố mẹ nào cũng cố gắng cho con ăn được nhiều nhất những thức ăn bổ dưỡng. Thế nhưng, đằng sau những lợi ích có được, nếu không biết cách, vô tình, cha mẹ lại làm hại con vì quan niệm sai lầm của mình.

Xem chi tiết 

3 món canh tốt cho bé trong mùa hè  174

 8/12/2020

Những món canh này rất tốt cho sức khỏe của bé trong những ngày hè nắng nóng.

Xem chi tiết 

Bé ăn gì để phát triển trí thông minh?  215

 8/12/2020

Thật may là trí thông minh không hoàn toàn phụ thuộc vào gien mà còn nhờ dinh dưỡng và giáo dục. Như vậy, mẹ có thể hỗ trợ bé phát triển trí thông minh trong quá trình nuôi dạy.

Xem chi tiết 

Bé cần bao nhiêu dầu ăn?  69

 8/12/2020

Bé từ 6 tháng tới 2 tuổi là giai đoạn phát triển nhanh về thể chất và não bộ, nên lượng chất béo trong khẩu phần ăn khá cao, chiếm 35-40% năng lượng một ngày (3-4g lipid/kg cân nặng).

Xem chi tiết 

Bé trai có nên uống sữa đậu nành?  71

 8/12/2020

Sữa đậu nành có ưu điểm là đạm từ thực vật nên dễ tiêu hóa, lại chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa bò, rất lợi cho tim mạch hơn.

Xem chi tiết 

Biết những điều này, mẹ sẽ cân nhắc cho nên cho bé ăn bánh Trung thu hay không?  65

 8/12/2020

Đứng trước gian hàng bánh Trung thu đầy màu sắc, kiểu dáng và hương vị, chắc hẳn mẹ không nỡ từ chối nguyện vọng được nếm thử một chiếc bánh của bé, lại thếm tâm lý mỗi năm có một dịp thì cứ cho bé ăn thỏa thích. Nhưng nếu xem xét trên khía cạnh dinh dưỡng thì ta nên chiều theo bé đến mức nào?

Xem chi tiết 

Bữa ăn giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm  67

 8/12/2020

Nuôi dưỡng bé trong thời kỳ ăn dặm rất quan trọng. Mẹ cần lựa chọn và chế biến thực phẩm phù hợp với từng lứa tuổi của bé.

Xem chi tiết 

Các loại nước uống “mát từ bên trong” cho bé  69

 8/12/2020

Trời nắng nóng, cơ thể bé dễ bị mất nước dẫn đến khô khát, nóng trong, ăn uống kém. Để cải thiện, một số loại nước có thể giúp bé “mát từ bên trong”, uống ngon lại dễ thực hiện.

Xem chi tiết 

Các món ngon cho bé từ bí đỏ  65

 8/12/2020

Các món này rất giàu dinh dưỡng và dễ ăn nên rất phù hợp với các bé. Cách làm cũng vô cùng đơn giản nhé!

Xem chi tiết 

Câu chuyện nước ngọt ngày Tết  119

 8/12/2020

Hầu như bé nào cũng thích uống nước ngọt. Ngày Tết cũng như vào các dịp lễ, liên hoan là lúc các bé thường được mẹ cho uống nước ngọt “xả láng”. Thế nhưng, ít ai hiểu hết được các tác hại của loại nước uống này khi bé đã có thói quen uống mỗi ngày, hay nhiều ngày trong tuần.

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website