Ngũ cốc cho bé – bao nhiêu là đủ?

 8/13/2020 |  Admin   422 lượt xem

(nuoitre.com) - Ngũ Cốc Quan Trọng Nhưng Lại Không Cần Thiết Trong Những Tháng Đầu Đời Của Bé. Ngũ Cốc Giàu Chất Dinh Dưỡng Nhưng Ăn Thiếu Hay Thừa Đều Có Thể Gây Nên Tình Trạng Suy Dinh Dưỡng Hoặc Béo Phì. Vậy Khi Nào Cho Bé Ăn Ngũ Cốc Và Ăn Bao Nhiêu Là Hợp Lý?

Ngũ cốc là những thực phẩm giàu chất bột đường như gạo, bắp (ngô), bột mì, kê… và cũng là “lương thực” trong khẩu phần ăn của người Việt Nam. Nó cung cấp 1/2 tổng số nhu cầu năng lượng/ngày, 1/3 nhu cầu chất đạm/ngày, một số vitamin và chất khoáng như vitamin nhóm B, vitamin E, vitamin K, can-xi, phốt-pho, sắt… cho cơ thể.


Ngũ cốc cho bé – bao nhiêu là đủ?

 
Cha mẹ chỉ nên tập cho bé làm quen với ngũ cốc vào tháng thứ 6, khi hệ tiêu hóa của bé dần hoàn thiện, bắt đầu có khả năng tiêu hóa được tinh bột và các thực phẩm khác ngoài sữa. Theo nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam của Bộ Y tế, năng lượng cung cấp từ chất bột đường chiếm 45-65% tùy theo lứa tuổi. Gạo là một loại ngũ cốc cung cấp hầu hết nhu cầu chất bột đường trong bữa ăn của người Việt Nam. Lượng gạo trung bình cần có trong một ngày cho các bé như sau:
 

Tuổi6-9 tháng9-12 tháng12-24 tháng2-3 tuổi3-5 tuổi
Số lượng gạo (g)60-9090-120120-150150-180180-220

 
Tùy theo từng giai đoạn phát triển của bé, cha có thể thay một phần gạo bằng các loại thực phẩm khác cùng nhóm ngũ cốc cho phù hợp với sự phát triển sinh lý, khẩu vị của từng bé, ví dụ:
- Từ 6 - 24 tháng: Bé chưa mọc răng hàm nên cần ăn mềm; bé thường ăn bột, cháo nên loại ngũ cốc trong giai đoạn này chủ yếu là gạo (nấu cháo hoặc gạo xay thành bột để nấu cho bé).
- Từ 2 - 3 tuổi: Bé đã ăn được chế độ ăn cứng hơn, nên ngoài gạo, bé có thể ăn một ít bột mì (bánh mì, hoành thánh...)
- Từ 3 tuổi trở đi: Bé có thể ăn như người lớn nên ngoài cơm, bé có thể ăn bánh mì, hủ tiếu, bún, bắp (ngô) luộc, kê…
 
Khi thay thế gạo bằng các loại thực phẩm khác, cha mẹ cần biết: 50g gạo có thể thay bằng 70g bánh mì, hoặc 1 bắp ngô luộc (nặng khoảng 300g), hoặc 120g bánh phở (nui luộc), hoặc 150g bún, hoặc 50g hạt kê... Ví dụ: Lượng gạo cần cho 1 ngày của bé là 150g (tương đương 3 chén cơm hoặc 5 chén cháo đặc). Bé có thể ăn 3 chén cơm, hoặc 5 chén cháo, hoặc 2 chén cơm và 1 trái bắp, hoặc 2 chén cơm và 1 tô phở có 120g bánh phở...
 
Trong bữa ăn hằng ngày của bé, ngũ cốc cần được cân đối hợp lý cùng với các thực phẩm thuộc nhóm giàu đạm (thịt, cá, trứng…), thực phẩm nhóm giàu chất béo (dầu, mỡ, bơ…) và thực phẩm cung cấp vitamin muối khoáng (rau quả). Bé sẽ khỏe mạnh cả thể chất lẫn tinh thần nếu có một chế độ dinh dưỡng phù hợp.
 
CN Tôn Nữ Thu Trang
Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng, BVNhi đồng 1, TP.HCM

liên quan

1001 kiểu cho ăn sai  1469

 8/12/2020  | 

Trong vấn đề chăm sóc dinh dưỡng cho con, bất cứ bố mẹ nào cũng cố gắng cho con ăn được nhiều nhất những thức ăn bổ dưỡng. Thế nhưng, đằng sau những lợi ích có được, nếu không biết cách, vô tình, cha mẹ lại làm hại con vì quan niệm sai lầm của mình.

Xem chi tiết 

3 món canh tốt cho bé trong mùa hè  1496

 8/12/2020  | 

Những món canh này rất tốt cho sức khỏe của bé trong những ngày hè nắng nóng.

Xem chi tiết 

Bé ăn gì để phát triển trí thông minh?  1547

 8/12/2020  | 

Thật may là trí thông minh không hoàn toàn phụ thuộc vào gien mà còn nhờ dinh dưỡng và giáo dục. Như vậy, mẹ có thể hỗ trợ bé phát triển trí thông minh trong quá trình nuôi dạy.

Xem chi tiết 

Bé cần bao nhiêu dầu ăn?  850

 8/12/2020  | 

Bé từ 6 tháng tới 2 tuổi là giai đoạn phát triển nhanh về thể chất và não bộ, nên lượng chất béo trong khẩu phần ăn khá cao, chiếm 35-40% năng lượng một ngày (3-4g lipid/kg cân nặng).

Xem chi tiết 

Bé trai có nên uống sữa đậu nành?  790

 8/12/2020  | 

Sữa đậu nành có ưu điểm là đạm từ thực vật nên dễ tiêu hóa, lại chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa bò, rất lợi cho tim mạch hơn.

Xem chi tiết 

Biết những điều này, mẹ sẽ cân nhắc cho nên cho bé ăn bánh Trung thu hay không?  771

 8/12/2020  | 

Đứng trước gian hàng bánh Trung thu đầy màu sắc, kiểu dáng và hương vị, chắc hẳn mẹ không nỡ từ chối nguyện vọng được nếm thử một chiếc bánh của bé, lại thếm tâm lý mỗi năm có một dịp thì cứ cho bé ăn thỏa thích. Nhưng nếu xem xét trên khía cạnh dinh dưỡng thì ta nên chiều theo bé đến mức nào?

Xem chi tiết 

Bữa ăn giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm  746

 8/12/2020  | 

Nuôi dưỡng bé trong thời kỳ ăn dặm rất quan trọng. Mẹ cần lựa chọn và chế biến thực phẩm phù hợp với từng lứa tuổi của bé.

Xem chi tiết 

Các loại nước uống “mát từ bên trong” cho bé  809

 8/12/2020  | 

Trời nắng nóng, cơ thể bé dễ bị mất nước dẫn đến khô khát, nóng trong, ăn uống kém. Để cải thiện, một số loại nước có thể giúp bé “mát từ bên trong”, uống ngon lại dễ thực hiện.

Xem chi tiết 

Các món ngon cho bé từ bí đỏ  892

 8/12/2020  | 

Các món này rất giàu dinh dưỡng và dễ ăn nên rất phù hợp với các bé. Cách làm cũng vô cùng đơn giản nhé!

Xem chi tiết 

Câu chuyện nước ngọt ngày Tết  899

 8/12/2020  | 

Hầu như bé nào cũng thích uống nước ngọt. Ngày Tết cũng như vào các dịp lễ, liên hoan là lúc các bé thường được mẹ cho uống nước ngọt “xả láng”. Thế nhưng, ít ai hiểu hết được các tác hại của loại nước uống này khi bé đã có thói quen uống mỗi ngày, hay nhiều ngày trong tuần.

Xem chi tiết 

Chăm sóc bé bị suy dinh dưỡng  874

 8/12/2020  | 

Suy dinh dưỡng là một bệnh thường gặp ở bé dưới 3 tuổi do cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng. Bé suy dinh dưỡng dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn và nguy hiểm đến tính mạng.

Xem chi tiết 

Cho bé ăn gì khi uống kháng sinh?  752

 8/12/2020  | 

Việc bé bị rối loạn tiêu hóa khi dùng thuốc kháng sinh khiến không ít cha mẹ lo lắng. Có nhiều người vì vậy (và vì “nghe nói” kháng sinh có hại cho bé) nên đã tự động dừng việc cho bé dùng thuốc, khiến thời gian bị bệnh của bé kéo dài.

Xem chi tiết 

Cùng loại sữa, sao bé béo, bé gầy?  726

 8/12/2020  | 

Chị Mỹ Hương (Q.1, TP.HCM) có con nhỏ 3 tuổi. Từ khi bé được 6 tháng tuổi, chị đã cho bé bú sữa ngoài vì phải đi làm. Thế nhưng, dù đã đổi nhiều loại sữa, từ loại bình dân đến mắc tiền mà bé Na, con chị vẫn gầy.

Xem chi tiết 

Để cá trở thành món khoái khẩu của bé  811

 8/12/2020  | 

Mẹ nào cũng muốn chọn lựa những thực phẩm tốt nhất cho con. Vì vậy, giá trị dinh dưỡng của cá luôn thu hút các bà mẹ nhưng thường lại là món ăn không hấp dẫn đối với các bé. Tại sao vậy nhỉ?

Xem chi tiết 

Để tránh cho bé bị mất sức khi tiêu chảy  691

 8/12/2020  | 

Khi bị bệnh, nhu cầu các chất dinh dưỡng của bé tăng cao nhưng khả năng ăn uống của bé lại giảm, trong khi đó, một số quan niệm sai lầm như kiêng cữ trong ăn uống làm cho bé dễ bị suy dinh dưỡng hơn, đặc biệt là khi bé bị tiêu chảy.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng cho bé thấp còi  728

 8/12/2020  | 

Không một ông bố bà mẹ nào muốn con mình bị suy dinh dưỡng, nhưng nếu chẳng may bé không thuộc vào dạng “có da có thịt” thì các bậc phụ huynh cần làm gì để giúp bé lấy lại cân nặng và chiều cao đúng chuẩn?

Xem chi tiết 

Khi con ngán cháo!  903

 8/12/2020  | 

Khi nuôi con, ngoài mối quan tâm hàng đầu là chuyện cho bé ăn dặm thì những lo lắng về việc bé biếng ăn, không biết cho con ăn như thế nào ở độ tuổi 18 – 30 tháng cũng là nguyên nhân khiến các cha mẹ phải tìm đến bác sĩ để tư vấn.

Xem chi tiết 

Khi nào cần cho bé ăn kiêng và nên kiêng gì?  749

 8/12/2020  | 

“Ăn kiêng” rất đơn giản nhưng cũng rất phức tạp vì cũng cần phải dựa trên tình trạng bệnh tật và sức khỏe của từng bé. Không nên tự động cho bé “ăn kiêng”.

Xem chi tiết 

Lên thực đơn cho bé khi bị ho  754

 8/12/2020  | 

Trẻ nhỏ rất dễ bị các bệnh viêm đường hô hấp khi thời tiết thay đổi, hay gặp nhất là viêm họng và ho.

Xem chi tiết 

Mẹ đã cho bé ăn trứng đúng cách chưa?  761

 8/12/2020  | 

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển cả thể chất và trí tuệ của bé. Tuy nhiên, khi sử dụng trứng trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé, mẹ cần lưu ý:

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website