Quan niệm đúng – sai về những món ăn trong mùa thi

 8/12/2020 |  Admin   62 lượt xem

(nuoitre.com) - Không rõ tự bao giờ và từ đâu mà trong dân gian truyền miệng nhau về những điều nên và không nên làm cho sĩ tử trước ngày thi, thường gặp nhất là các món ăn.

Hãy thử xem xét ở khía cạnh sức khỏe và dinh dưỡng để xem chúng có thể giúp gì cho các sĩ tử trong những ngày thi không nhé!
 
Ăn đậu đỏ để thi đậu (thi đỗ)?
Đậu là nhóm thực phẩm rất bổ dưỡng và cần thiết cho sĩ tử vì chúng giàu đạm, chất bột đường, canxi, phốtpho, sắt… và một số vitamin nhóm B, C, E… Màu sắc đậu không ảnh hưởng gì lớn đến giá trị dinh dưỡng các loại đậu.


Quan niệm đúng – sai về những món ăn trong mùa thi

 
Không ăn bí xanh (bí rợ) vì sợ không làm bài được?
Bầu, bí chứa nhiều nước, chất xơ, chất bột đường và một số vitamin. Riêng bí đỏ là món ăn bổ não, đặc biệt giàu chất chống oxy hóa beta caroten. Vì vậy, các loại bí đều rất tốt cho sĩ tử đấy chứ!
 
Không ăn trứng vì sợ bị điểm 0?
Trứng là món ăn đặc biệt bổ dưỡng vì chúng chứa nhiều đạm, chất béo, canxi và nhiều loại vitamin. Trứng có thể chế biến nhiều kiểu, nhiều vị, lại dễ ăn và không ngán. Vì vậy, đừng kiêng trứng nhé!
 
Không ăn chân gà vì sợ run tay?
Chân gà luộc là một món ăn vặt khá hấp dẫn, lại ít năng lượng nên ăn nhiều cũng không sợ lên cân. Vì vậy, các sĩ tữ cũng không nhất thiết phải ăn món ăn “ít dinh dưỡng” này.
 
Ăn óc heo để bổ não?
“Ăn gì bổ nấy”, thoạt nghe rất có lý. Nhưng thật ra, tất cả các loại thức ăn khi được ăn vào cơ thể sẽ được tiêu hóa hoàn toàn rồi mới được hấp thu vào cơ thể, và được cơ thể sử dụng để tái tổng hợp, cung cấp dưỡng chất cũng như nuôi sống cơ thể. Óc heo rất giàu chất béo, chất đạm nên là thức ăn có năng lượng cao.


Quan niệm đúng – sai về những món ăn trong mùa thi


Không ăn thịt bò vì sẽ ngu như bò?
Thịt bò là chất đạm quý rất giàu sắt, bổ máu. Một tô phở bò nóng hổi là một thực phẩm lý tưởng, lại ngon lành, dễ nuốt trong bữa sáng đi thi.
 
Ăn cá chép để “hóa rồng, vượt vũ môn”?
Cá chép là nguồn đạm động vật rất tốt cho sức khỏe vì ít cholesterol, giàu axit béo không no nhiều nối đôi. Cá chép chiên nhiều chất béo sẽ cung cấp năng lượng cho người đi thi.
 
Uống cà phê cho tỉnh táo?
Cà phê là một loại thức uống có tác dụng kích thích, làm tim đập nhanh và mạnh hơn, làm đầu óc phấn chấn, tỉnh táo. Tác dụng kích thích mạnh của cà phê sẽ làm sĩ tử khó chịu. Cà phê có thể gây mất ngủ, nên có thể làm cho não không được nghỉ ngơi, nạp lại năng lượng.
 
BS.CK1 Đào Thị Yến Thủy
Trung tâm Dinh dưỡng Tp HCM

liên quan

Món hấp – Hấp dẫn và tốt cho bé  82

 8/12/2020

Những món đồ ăn chiên, rán hay nướng như khoai tây chiên, thịt nướng, thịt hun khói… thường là những món khoái khẩu của bé. Thế nhưng, nếu ăn những món ăn này thường xuyên sẽ ảnh hưởng xấu đến dạ dày và sự tiêu hóa của bé.

Xem chi tiết 

Món ngon mùa tựu trường  66

 8/12/2020

Vào năm học mới, sau thời gian dài được vui chơi thoải mái, được tự do ăn uống, nay các bé phải dậy sớm đi học nên thường không kịp ăn sáng hoặc ăn uống qua loa. Bữa trưa ở trường cũng giới hạn thời gian chứ không được “rề rà” như ở nhà. Vì vậy, những bé ăn chậm hay lười ăn sẽ dễ bị ăn kém hơn, dẫn đến đứng cân hoặc sụt cân.

Xem chi tiết 

Mập nhưng không khỏe  72

 8/12/2020

Thông thường, chúng ta vẫn nghĩ rằng: bé suy dinh dưỡng sẽ ốm nhom, gầy còm,… Nhưng thực tế, có những bé bụ bẫm, mập mạp mà vẫn được bác sĩ chẩn đoán là suy dinh dưỡng, vì đó là một trong những triệu chứng của bệnh Kwashiorkor – bệnh suy dinh dưỡng thể phù.

Xem chi tiết 

Nước nào tốt cho bé?  66

 8/12/2020

Trung bình, một người trưởng thành cần uống khoảng 1,5 – 2 lít nước một ngày, chưa tính lượng cung cấp qua nước canh, súp,… trong bữa ăn. Với các bé, lượng nước uống vào trong một ngày được tính toán chính xác dựa vào kg cân nặng.

Xem chi tiết 

Làm gì khi bé không thích ăn rau?  61

 8/12/2020

Rau xanh cung cấp vitamin, các khoáng chất và một lượng chất xơ đáng kể giúp bé không bị táo bón… Tuy nhiên, có những bé gần như không chịu ăn một tý rau nào cả.

Xem chi tiết 

Sô-cô-la - Ngon nhưng có bổ?  74

 8/12/2020

Trong những ngày lễ Tết, hầu như nhà nào cũng có sô-cô-la. Đây là một trong những sản phẩm được sản xuất đa dạng với nhiều loại có hình dạng, màu sắc, cách chế biến khác nhau. Trẻ con, và cả người lớn, chắc khó ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của vị sô-cô-la béo ngọt. Thế nhưng, sô-cô-la có“bổ” không, nhất là đối với trẻ em?

Xem chi tiết 

Tại sao trẻ ăn nhiều mà không lớn?  78

 8/12/2020

Trẻ biếng ăn bị còi cọc, chậm lớn đã đành, nhưng tại sao có những trẻ ăn rất tốt nhưng vẫn gầy còm?

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng khi bé bị tiêu chảy  62

 8/12/2020

Khi bị tiêu chảy, bé đi tiêu nhiều lần và phân toàn nước, cơ thể bị mất nước và muối. Vì vậy, việc đầu tiên phải nghĩ tới là bù nước và muối cho bé.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng cho bé bị sốt xuất huyết  65

 8/12/2020

Bệnh sốt xuất huyết thường làm máu bị cô đặc, kém lưu thông, là nguyên nhân chủ yếu gây ra biến chứng sốc. Vì vậy, trong quá trình chăm sóc bé bị bệnh, mẹ cần có chế độ ăn uống đầy đủ, hợp lý, thức ăn lỏng, dễ tiêu và đặc biệt là phải bổ sung nhiều nước cho bé.

Xem chi tiết 

Mẹ đã cho bé ăn trứng đúng cách chưa?  61

 8/12/2020

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển cả thể chất và trí tuệ của bé. Tuy nhiên, khi sử dụng trứng trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé, mẹ cần lưu ý:

Xem chi tiết 

Lên thực đơn cho bé khi bị ho  59

 8/12/2020

Trẻ nhỏ rất dễ bị các bệnh viêm đường hô hấp khi thời tiết thay đổi, hay gặp nhất là viêm họng và ho.

Xem chi tiết 

7 bí quyết dinh dưỡng cho bé luôn khỏe  52

 8/12/2020

Thói quen ăn uống lành mạnh chính là chỉ thói quen ăn uống dựa trên 4 nguyên tắc cơ bản là đa dạng hóa, tính cân bằng, lượng vừa phải và cá thể hóa, quán triệt toàn diện trong hành vi ăn uống hằng ngày.

Xem chi tiết 

Cho bé ăn gì để chống lạnh?  54

 8/12/2020

Khi thời tiết lạnh hơn, cơ thể các bé phải tăng tỏa nhiệt lên để làm ấm cơ thể. Ngoài ra, trời lạnh, bé phải mặc nhiều quần áo hơn sẽ làm tiêu hao năng lượng tăng lên vì phụ tải của quần áo và trở lực của nó trong hoạt động. Vì vậy, trong những ngày lạnh giá, mẹ cần cung cấp năng lượng cho bé nhiều hơn và kèm thêm một số chất đặc biệt.

Xem chi tiết 

Khi nào cần cho bé ăn kiêng và nên kiêng gì?  65

 8/12/2020

“Ăn kiêng” rất đơn giản nhưng cũng rất phức tạp vì cũng cần phải dựa trên tình trạng bệnh tật và sức khỏe của từng bé. Không nên tự động cho bé “ăn kiêng”.

Xem chi tiết 

Bé ăn gì để có trí nhớ tốt?  44

 8/12/2020

“Vua trí nhớ” thế giới - Ben Pridmore trong 15 phút nhớ được 170 từ được xếp ngẫu nhiên, đồng thời trong 5 phút, anh đọc lại thành công 100 ngày tháng diễn ra các sự kiện lịch sử.

Xem chi tiết 

Ăn vặt và những tác hại  48

 8/12/2020

Thông thường, các thức ăn vặt là những thực phẩm thiếu chất dinh dưỡng, lại nhiều năng lượng do chứa nhiều muối, đường và chất béo…

Xem chi tiết 

Khi con ngán cháo!  60

 8/12/2020

Khi nuôi con, ngoài mối quan tâm hàng đầu là chuyện cho bé ăn dặm thì những lo lắng về việc bé biếng ăn, không biết cho con ăn như thế nào ở độ tuổi 18 – 30 tháng cũng là nguyên nhân khiến các cha mẹ phải tìm đến bác sĩ để tư vấn.

Xem chi tiết 

Bao nhiêu sữa là đủ?  51

 8/12/2020

Rất nhiều cha mẹ băn khoăn không biết lượng sữa cần thiết của bé là bao nhiêu. Bé ăn nhiều sữa có tốt không? Có khi nào cần hạn chế lượng sữa cho bé?

Xem chi tiết 

Bổ sung vi chất dinh dưỡng cho bé  86

 8/12/2020

Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng quốc gia, hơn 50% trẻ em Việt Nam từ 6 tháng đến 12 tuổi thiếu vi chất nghiêm trọng. Điều đó cho thấy bữa ăn truyền thống chưa đáp ứng được nhu cầu của bé trong giai đoạn phát triển rất nhanh.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng cho bé thấp còi  59

 8/12/2020

Không một ông bố bà mẹ nào muốn con mình bị suy dinh dưỡng, nhưng nếu chẳng may bé không thuộc vào dạng “có da có thịt” thì các bậc phụ huynh cần làm gì để giúp bé lấy lại cân nặng và chiều cao đúng chuẩn?

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website