Khi nào nên cho bé ăn hoa quả?
Trong 6 tháng đầu đời, bé chỉ cần bú sữa mẹ hoàn toàn là đã cung cấp đầy đủ các dưỡng chất nên bé không cần ăn, uống thêm bất cứ một loại thực phẩm nào khác, kể cả hoa quả chín hay nước quả tươi. Giai đoạn này, bộ máy tiêu hoá của bé chưa hoàn thiện, nếu cho ăn hoa quả sớm có thể dẫn đến rối loạn tiêu hoá. Vì vậy, cha mẹ chỉ nên cho bé ăn hoa quả khi bé đã bước vào thời kỳ ăn dặm (sau 6 tháng).
Cho bé ăn như thế nào?
Khi cho bé ăn hoa quả nên bắt đầu từ từ: ngày đầu tiên cho ăn 1-2 thìa cà phê, mỗi ngày sau tăng dần số lượng. Trẻ 6-12 tháng có thể ăn được 60-100g trái cây nghiền trong 1 ngày (1/3-1/2 quả chuối, hoặc 1 quả hồng xiêm, 1 miếng đu đủ, 1 miếng xoài...) và 1/2 quả cam, hoặc 1 quả quýt vắt lấy nước, pha thêm 1 chút đường kính. Khi được 1-2 tuổi, bé ăn được khoảng > 100g/ngày. Bé 3-5 tuổi ăn 150-200g/ngày. Với các bé lớn hơn, có thể cho bé ăn trái cây được xắt miếng nhỏ để bé nhai dễ dàng. Không nên cho bé ăn trái cây khi đói hoặc quá no; nên cho ăn vào giữa các bữa ăn chính, coi đó như là bữa ăn phụ. Với các loại nước quả có lượng vitamin C cao như cam, quýt, bưởi… nên pha loãng và cho thêm chút đường. Những loại trái cây có lượng đường cao như nhãn, vải, mít… không nên cho bé ăn nhiều. Một số loại trái cây có thể gây dị ứng (như dứa) khi ăn cũng cần chú ý.
Bé nên ăn quả gì?
Chuối thường được mẹ tập cho bé khi bắt đầu ăn hoa quả. Chuối giàu năng lượng, chứa nhiều chất khoáng (kali, magiê) và là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho bé. Chuối chín dễ tiêu hóa, giúp nhuận tràng. Ngoài ra, vỏ chuối dày nên rất an toàn vệ sinh.
Đu đủ chứa nhiều beta-caroten. Trong 100g đu đủ có tới 2100mcg beta-caroten, tương đương khoảng 350mcg vitamin A, gần đáp ứng đủ nhu cầu vitamin A của bé 1-3 tuổi. Đu đủ chín có vị ngọt, thơm, mềm, thích hợp dành cho các bé ít tháng tuổi. Đặc biệt, trong đu đủ có chứa nhiều enzyme rất phù hợp cho hoạt động của hệ tiêu hóa của bé. Trong đu đủ, lượng chất xơ cũng khá cao, có tác dụng kích thích tiêu hoá và tránh táo bón.
Xoài cũng có nhiều beta-caroten, canxi, phốtpho; có thành phần vitamin C tương đương với cam, quýt.
Dưa hấu có tác dụng giải khát rất tốt dành cho bé khi thời tiết nóng bức. Dưa hấu có hàm lượng sắt, kali và beta-caroten cao hơn các loại hoa quả khác.
Cam, quýt, chanh, bưỏi chứa nhiều vitamin C, canxi, phốtpho, kali. Những loại quả này thường được vắt nước cho bé uống, ngoài cung cấp vitamin, còn có tác dụng giải nhiệt và cung cấp nước cho bé.
Mỗi loại trái cây đều cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Vì thế, cha mẹ nên cho bé ăn đa dạng nhiều loại theo sở thích của bé. Khi mua hoa quả, nên chọn quả tươi, an toàn, trước khi cho bé ăn phải rửa sạch dưới vòi nước và gọt vỏ.
TS. BS Cao Thị Hậu
Nguyên Giám đốc Trung tâm Truyền thông Giáo dục Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia
