Thắc mắc về nhiễm độc thực phẩm

 8/12/2020 |  Admin   31 lượt xem

(nuoitre.com) - Triệu chứng nhiễm độc thức ăn phụ thuộc vào tác nhân gây độc và lượng thức ăn nhiễm độc, có thể khởi phát nhanh sau khi bé ăn uống 30 phút hoặc chậm từ vài ngày đến vài tuần.

Triệu chứng thường gặp là buồn nôn, nôn, tiêu chảy và đau quặn bụng; tiêu chảy là biểu hiện nổi trội.


Thắc mắc về nhiễm độc thực phẩm


Nhiễm độc thực phẩm nguy hiểm như thế nào?
Nhiễm độc thực phẩm có thể tự khỏi trong vòng 24 – 48 giờ, tuy nhiên, có thể có biến chứng, thậm chí tử vong. Trẻ em, người cao tuổi và người giảm sức đề kháng dễ bị biến chứng liệt mềm hai chân, hội chứng tán huyết do ure máu cao và viêm khớp phản ứng.

Khi nào cần cho bé đến bệnh viện?
Đối với những bé dưới 5 tuổi, khi bị nhiễm độc thức ăn, cần đưa bé đi khám. Các bé lớn hơn, khi có các triệu chứng sau cần phải đến bệnh viện ngay

  • Buồn nôn, nôn hoặc tiêu chảy quá 2 ngày.
  • Đau bụng kèm sốt nhẹ.
  • Không thể uống thuốc do nôn nhiều.
  • Bị trụy mạch hoặc hôn mê, mê sảng, xây xẩm hoặc nhìn khó khăn.
  • Sốt 38,5°C trở lên kèm triệu chứng ở bụng.
  • Đau quặn hoặc đau nhói không giảm sau 10-15 phút.
  • Bụng chướng hơi.
  • Nôn ra máu hoặc phân có máu.

Cần làm gì khi bé bị nhiễm độc thực phẩm?

  • Cho bé uống nhiều nước, đặc biệt là dung dịch bù điện giải oresol.
  • Không cho bé uống sữa, nước ngọt.
  • Không cho bé ăn đồ khó tiêu.
  • Cho bé ăn nhẹ và ăn từng ít một thức ăn nấu chín và dễ tiêu, có thể là cháo, súp...
  • Hỏi bác sĩ bất cứ lúc nào băn khoăn về bệnh.

ThS.BS Đào Duy An
Phòng khám Nội khoa Sông Trà, TP.HCM

liên quan

Món hấp – Hấp dẫn và tốt cho bé  64

 8/12/2020

Những món đồ ăn chiên, rán hay nướng như khoai tây chiên, thịt nướng, thịt hun khói… thường là những món khoái khẩu của bé. Thế nhưng, nếu ăn những món ăn này thường xuyên sẽ ảnh hưởng xấu đến dạ dày và sự tiêu hóa của bé.

Xem chi tiết 

Món ngon mùa tựu trường  48

 8/12/2020

Vào năm học mới, sau thời gian dài được vui chơi thoải mái, được tự do ăn uống, nay các bé phải dậy sớm đi học nên thường không kịp ăn sáng hoặc ăn uống qua loa. Bữa trưa ở trường cũng giới hạn thời gian chứ không được “rề rà” như ở nhà. Vì vậy, những bé ăn chậm hay lười ăn sẽ dễ bị ăn kém hơn, dẫn đến đứng cân hoặc sụt cân.

Xem chi tiết 

Mập nhưng không khỏe  48

 8/12/2020

Thông thường, chúng ta vẫn nghĩ rằng: bé suy dinh dưỡng sẽ ốm nhom, gầy còm,… Nhưng thực tế, có những bé bụ bẫm, mập mạp mà vẫn được bác sĩ chẩn đoán là suy dinh dưỡng, vì đó là một trong những triệu chứng của bệnh Kwashiorkor – bệnh suy dinh dưỡng thể phù.

Xem chi tiết 

Nước nào tốt cho bé?  47

 8/12/2020

Trung bình, một người trưởng thành cần uống khoảng 1,5 – 2 lít nước một ngày, chưa tính lượng cung cấp qua nước canh, súp,… trong bữa ăn. Với các bé, lượng nước uống vào trong một ngày được tính toán chính xác dựa vào kg cân nặng.

Xem chi tiết 

Làm gì khi bé không thích ăn rau?  42

 8/12/2020

Rau xanh cung cấp vitamin, các khoáng chất và một lượng chất xơ đáng kể giúp bé không bị táo bón… Tuy nhiên, có những bé gần như không chịu ăn một tý rau nào cả.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng khi bé bị tiêu chảy  39

 8/12/2020

Khi bị tiêu chảy, bé đi tiêu nhiều lần và phân toàn nước, cơ thể bị mất nước và muối. Vì vậy, việc đầu tiên phải nghĩ tới là bù nước và muối cho bé.

Xem chi tiết 

Dinh dưỡng cho bé bị sốt xuất huyết  48

 8/12/2020

Bệnh sốt xuất huyết thường làm máu bị cô đặc, kém lưu thông, là nguyên nhân chủ yếu gây ra biến chứng sốc. Vì vậy, trong quá trình chăm sóc bé bị bệnh, mẹ cần có chế độ ăn uống đầy đủ, hợp lý, thức ăn lỏng, dễ tiêu và đặc biệt là phải bổ sung nhiều nước cho bé.

Xem chi tiết 

Tại sao trẻ ăn nhiều mà không lớn?  59

 8/12/2020

Trẻ biếng ăn bị còi cọc, chậm lớn đã đành, nhưng tại sao có những trẻ ăn rất tốt nhưng vẫn gầy còm?

Xem chi tiết 

Mẹ đã cho bé ăn trứng đúng cách chưa?  42

 8/12/2020

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển cả thể chất và trí tuệ của bé. Tuy nhiên, khi sử dụng trứng trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé, mẹ cần lưu ý:

Xem chi tiết 

Trang trí món ăn ngộ nghĩnh cho bé  47

 8/12/2020

Bé thường lười ăn trái cây, nhưng chỉ cần bạn biến tấu một chút, có thể khiến bé thích mê khi mẹ bày ra đĩa quả dâu, chuối trước mặt.

Xem chi tiết 
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website