Nhưng họ cũng lưu ý rằng còn quá sớm để đưa ra kết luận cuối cùng về những lợi ích tiềm năng của loại gia vị “bỏng miệng” này và kêu gọi cần có nhiều nghiên cứu hơn để có thể đưa khuyến nghị dinh dưỡng hợp lý.
Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí BMJ dựa trên dữ liệu của gần 490.000 người trong độ tuổi 30-79 sống tại Trung Quốc thu thập trong giai đoạn 2004-2008. Và trung bình mỗi người được kiểm tra sức khoẻ trong 7 năm. Có hơn 20.000 người đã mất trong giai đoạn này.
Theo báo cáo đăng tải trên tạp hí BMJ, so sánh giữa nhóm những người ăn thực phẩm cay ít hơn 1 lần/tuần và những người ăn cay 1-2 ngày/tuần cho thấy nhóm ăn cay nhiều hơn giảm 10% nguy cơ tử vong.
Và những người ăn cay mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ tử vong 14% so với nhóm ăn cay ít hơn 1 lần/tuần.
Kết quả này tương tự ở cả 2 giới và mạnh hơn ở những người không uống rượu.
Ớt và tiêu là những gia vị cay phổ biến và thành phần được các nhà khoa học Viện Y học Trung Quốc cho rằng đóng vai trò quan trọng giúp kéo giảm tỉ lệ tử vong, chống béo phì, chống viêm và chống ung thư.
Minh Thu (theo Dân trí)
